12小時示範+實作，跟著Mina老師一起透過實際手作過程，讓麵團變身，成為一個個傳遞溫暖的美食，透過Mina老師不藏私的完美比例與零失敗的製作技巧，新手也能做出滿足五感的專業級甜點麵包！

學習烘焙是一條充滿美味的創業之路，從研究食材到精湛烘焙技術，建立獨特的風味和品牌特色是成功的關鍵。而創業之路需兼顧熱情、品質和市場敏感度，透過參與市集或社交媒體展示作品，以擴大顧客群。課程教授蛋糕、派塔、餅乾、慕斯、伴手禮、節慶蛋糕等各類烘焙甜品，以及烘焙工作室的餘裕規劃、設備動線、網路行銷等，讓學員基礎到創新、提升技能或建構創業所能擁有專業技術！未來可自行開創工作室，自接茶會、會議點心，或與咖啡店合作，以拓展烘焙就業市場。

聖多諾黑 層次及組合元素很多，有著複雜且精緻的外表， Max老師將複雜的聖多諾黑拆解簡化改良，將層次拆解並分次學習，示範+實作雙重學習，降低難度的同時延伸出更多產品，一次系列課程，同時可以學到泡芙、焦糖、卡士達等經典元素的延伸甜點。 讓大家即便是新手，都能端出媲美專業等級的法式甜點，學完馬上可接單！

零基礎零經驗也可學會，在家也能接單開啟斜槓創業。 從最基本的戚風蛋糕製作、奶油打發、擠花、抹面、裝飾，過程中需要注意的關鍵因素，到抹面裝飾技巧組合運用，在兩天課程中，一次分享給你!

※喜歡喝紅酒卻不知道如何選擇葡萄酒？ ☆課程教你葡萄酒「基礎知識」「品飲技巧」培養品酒鑑賞能力。 ☆辨識葡萄酒品質，看懂葡萄酒的年份與酒標。 ☆在餐廳如何選擇適合搭配餐的葡萄酒。 ☆葡萄酒該如何開瓶、儲藏、醒酒….等疑難雜症。

品酒鑑賞，晉身行家 提升對葡萄酒的鑑賞能力，對酒品質評定，最基本酒是否具有該產區或該型態酒應有的風味，這項評定需超越個人喜好，例如你可能不喜歡酸味，但不能因為這顆檸檬很酸而否定它。我們都知道檸檬特點就是酸，得吃過不同品質的檸檬才有評定的基準。

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