拿鐵、卡布奇諾、摩卡、焦糖瑪奇朵…義式咖啡的多樣變化，需要經過純熟的技巧，萃取出適當濃度的Espresso，搭綿密的奶泡做為基礎，進而創作立體拉花等coffee art！ 課程中將安排實作練習，讓你也能輕鬆完成創意與美味兼具的義式咖啡！

☕ 24小時學會咖啡生豆品質鑑定與商用烘豆機操作！ ☕ 學會控制烘焙六大要素，分析烘豆過程化學變化，烘出極優異的咖啡豆。 ☕ 平均可帶回約有7種產區不同處理法精品咖啡熟豆作品，約10包半磅熟豆，市價超過5000元以上！ ☕ 輔導學員參加美國Coffee Review咖啡豆評鑑認證！

精品咖啡成為市場主流！學習手沖咖啡技巧，再品嚐近20款不同的精品咖啡，帶您認識不同咖啡豆的風味，讓你家就是你的咖啡館！

手工BonBon夾心巧克力製作專門課！ 密集進階班讓您在二個週末內密集學習，巧克力噴飾、雙內餡製作、甘納許變化型…等，進階內容，皆為實務操作課程，適合正在計劃走上甜點師之路或想要再進修的甜點師的您！

本課程主要以中文授課，搭配部分原文補充資料。是以消費者為出發點，量⾝訂做帶領學員如何從零基礎到認識、選擇、品嚐、辨識、保存、學習葡萄酒訣竅，藉由葡萄酒探索文化，達到品味⼈⽣的⽬的。 每週皆會品飲三到五款經典葡萄酒，搭配課程系統化品飲，模擬情境互動式教學，帶您輕鬆打開葡萄酒殿堂的大門。

這套啤酒課程由教學經驗豐富的酒類專家精心設計，內容豐富全面，解說清晰易懂，適合無任何基礎的學員參加，也歡迎相關從業人員進修。全套課程由啤酒風格分類開始，貫穿啤酒原料的介紹，到全世界著名產區的特色品飲，到最後一堂的盲飲考試。課程並會穿插相關主題的延伸探討（品飲溫度、啤酒迷如何挑酒、杯具、包裝、保存等），每堂課皆有主題式引導品飲教學，全套課程將品嘗五十種啤酒。 ※從頭教起，由淺入深，適合所有程度學員參加。