8小時學會馬可老師精選的牛排料理，一次學到牛排知識、搭配佐餐的經典醬汁與不可不學的威靈頓牛排?！ 示範+實作，給你雙重學習經驗！ 上課加贈煎牛排專用烙鐵鍋1支，課後讓你不再為了煎出好牛排? 而煩惱！

認識日本料理分類、禮節及特色，時尚日本料理應用與製作、懷石料理介紹、宮廷內的料理介紹製作並應用於宴客。日本料理分為：一、關西料理：口為較淡，比較細緻。二、關東料理：口為較重，比較甜及鹹日本料理以其獨特的風味、美學和烹飪技巧而聞名於世。以下是日本料理的幾個特色：1.新鮮的食材：日本料理非常注重食材的新鮮度和質量。海鮮是日本料理中常見的主要食材，包括生魚片（刺身）、鮪魚、章魚和蝦等。此外，蔬菜、豆腐、大豆和海藻也是常見的食材。2.和食（Washoku）：和食是日本料理的代表，被列入聯合國教科文組織的無形文化遺產。和食強調均衡、季節性和色彩鮮豔的食物。一般來說，一頓和食包括主食（如米飯）、湯品、主菜（通常是魚或肉）和配菜（如醃漬蔬菜、煮豆和沙拉）。3.刺身（Sashimi）：刺身是生魚片的一種形式，是日本料理中的一道經典菜餚。它以新鮮的魚肉切成薄片，通常搭配醬油和芥末來增加風味。刺身的特色在於保持食材的原始風味和質地。4.壽司（Sushi）：壽司是日本料理的另一個代表，以米飯和魚或其他海鮮為主要成分。壽司有多種類型，包括握壽司（Nigirisushi）、壽司捲（Makisushi）和迴轉壽司（Kaitensushi）。握壽司是最常見的形式，它將魚片放在米飯上，通常在上面添加醬油、芥末和其他配料。5.炸物（Tempura）：炸物是日本料理中的一道傳統菜餚，通常使用蔬菜、海鮮或肉類作為主要食材。這些食材被輕薄的麵糊包裹，然後在油中炸至金黃色。炸物常用來作為主菜或配菜，搭配醬油或辣椒粉進食。

【烘焙1日學】焦糖海鹽-肉桂捲 課程資訊 課程代號：112501834 課程費用：NT$1800 上課時數：4小時 上課地點：中原大學 校本部 上課時段及場地資訊 日期：2024/05/15~2024/05/15 時間：星期三 13:00~17:00 真知教學大樓 注意事項 學分班註記：非學分班 證書說明：1.本課程屬於「非學分班」。 2.報名課程時數滿三分之二以上者，得免費申請1次「中原大學推廣教育研習證明書」，申請次數(份數)超過則依規定收費。報名課程時數未符規定者得自費申請上課證明。 學費備註：※學費不含教材費。

從沖泡一杯茶， 到品味一杯茶， 讓我們如何順天時、 讓我們怎樣接地氣。

完成初級課程後，您將具有紮實的義大利冰淇淋工藝大師知識，並且能夠：深入了解成分以及不同的生產方法，可生產義式冰淇淋、雪酪，並可獨立完成生產冰淇淋店所需的冰淇淋口味學習計劃投資、比較零售策略以及在製作過程中遵守衛生標準。

【烘焙1日學】創業營養三明治 課程資訊 課程代號：112501836 課程費用：NT$1800 上課時數：4小時 上課地點：中原大學 校本部 上課時段及場地資訊 日期：2024/05/16~2024/05/16 時間：星期四 13:00~17:00 真知教學大樓 注意事項 學分班註記：非學分班 證書說明：1.本課程屬於「非學分班」。 2.報名課程時數滿三分之二以上者，得免費申請1次「中原大學推廣教育研習證明書」，申請次數(份數)超過則依規定收費。報名課程時數未符規定者得自費申請上課證明。 學費備註：※學費不含教材費。

?13小時理論＋實務示範＋部分實作，從0到1讓你的自創茶飲品牌，開店預備更全面！ ?茶飲創業，自我加值，搖出屬於自己的茶飲商機！ ?週末密集班，快速學會原創自有品牌創業開店實務技能、茶類飲品製作、備料、冰沙與果昔創意飲品！

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【證照】烘焙食品蛋糕丙級證照假日班 課程資訊 課程代號：112501809 課程費用：NT$6000 上課時數：24小時 上課地點：中原大學 校本部 上課時段及場地資訊 日期：2024/05/18~2024/07/13 時間：星期六 08:00~12:00 真知教學大樓 注意事項 學分班註記：非學分班 證書說明：1.本課程屬於「非學分班」。 2.報名課程時數滿三分之二以上者，得免費申請1次「中原大學推廣教育研習證明書」，申請次數(份數)超過則依規定收費。報名課程時數未符規定者得自費申請上課證明。 學費備註：※學費不含考照費。 ※學費不含教材費。 上課備註：※不上課日6/8、6/15、6/29

近年來流行果乾茶，把自然風乾的水果放入水中，就會有淡淡的水果香氣，替原本沒有味道的白開水增添風味。天然、無添加的水果乾，不但可以方便隨身攜帶，在忙碌的時候也會多一點健康的點心，生活中每天也增加膳食纖維的攝取。市面上也有不少販售沖泡果乾，吸引不少注重健康重養生的女性的熱愛搭配開水或氣泡水讓自已每天撥一點時間守護自已的健康，就算沒有乾果機，也能用家裡的小烤箱，做出好吃或可沖泡的果乾