課程特色
剛進入咖啡世界時,不少新手咖啡玩家有個共同疑問就是關於器材的選擇,市面上咖啡器具玲琅滿目,到底如何選擇及變化運用? 器材挑選好後,就是要如何可以沖煮出一杯屬於自己喜歡又好喝的咖啡~ 此次課程涵蓋了咖啡基礎概念與實際操作,從咖啡歷史小知識及他的經濟脈絡來淺談咖啡!
詳細內容
從咖啡歷史進入咖啡世界,瞭解咖啡歷史後,大家可以更了解咖啡是如何從一顆顆的紅色漿果,變成咖啡豆,再成為桌上那杯美味咖啡! Leo老師將會用最快速簡化的方式讓你可以快速上手學習咖啡,每堂課程都會依照上課人數,安排分組實際操作與練習。 【課程包含】 一、沖煮器具示範:手沖咖啡、義式咖啡機 二、咖啡知識: 1.咖啡浪潮的變化及咖啡文化的走向 2.不同面向介紹咖啡-處理法.豆子品種.烘培程度 3.如何挑選適合自己的沖煮器具-四大萃取種類的不同及不同器具對咖啡的影響 4.義式咖啡的基本概念 5.如何沖煮一杯自己喜歡又好喝的咖啡 三、實作練習(依上課人數安排分組練習): 1.手沖咖啡-利用不同處理法或豆子風味 2.義式咖啡-填壓、萃取、奶泡製作 ------------------------------------------------------------ ※材料費1000元,請於第一堂課簽到時繳交給課程負責人。 ※若您是已有自己慣用的咖啡杯(350c.c左右) 或 拉花鋼杯(500c.c),可於上課時帶來使用。 ※上課請勿噴香水、體香劑或使用護手霜,避免香味影響對咖啡香氣的判斷。
報名方式
如您對本課程有興趣,或需相關諮詢,請於下方留下您的聯絡資訊,我們將派專人與您聯繫,為您安排上課事宜,或回覆問題,感謝您!
備註
※限額16位,額滿即停止招生,請把握機會! ※為統計上課人數並準備器具及材料,請於開課日一週前完成報名繳費。 ※所有課程,缺課皆無法補課,且無法退還食材費,敬請準時到班上課。 ※上課請勿噴香水、體香劑或使用護手霜,避免香味影響對咖啡香氣的判斷。 ※退費依文大推廣部退費專案機制,如下: .自報名繳費後至開班上課日前申請退費者,退還已繳學費等各項費用之九成 .開課前三天及當天申請退款,除退還學費九成,需扣除材料費200元後,退回學費餘額