【中餐料理達人培訓】地方風味小吃班
訓練單位：高雄市政府勞工局訓練就業中心
訓練位置：高雄市大寮區捷西路300號 
學員負擔：免費
政府負擔：填表洽詢
報名區間：
2024-05-27～2024-06-30
訓練區間：
2024-08-23～2024-12-24
甄試日期：
填表洽詢
索取課程資料
收藏課程
訓練時段
週一,週二,週三,週四,週五
上午,下午
訓練時數
684小時
訓練人數
20名
其他條件
15歲以上，居就業意願之國民及具有居留身份之新住民。
訓練目標
培訓符合產業需求之人力，積極結合產業界訓練資源共同合作辦理職前訓練，增進就業機會，落實訓用合一。
課程說明
課程簡介：
食物營養學概論、餐飲衛生安全、成本控制、官能品評等學科知識，熟悉中餐烹調、蔬食料理、低溫烹調、中式米麵食點心、港式點心、食物製備、中式台菜料理、各類夜市小吃、異國小吃、實用醬料調製、宴席辦桌料理、餐會料理製作、餐盒製作等專業技能。
技能檢定：
輔導中餐烹調(葷食)、中式麵食加工丙級技術士證照檢定。
實習規劃：
至饗食天堂、老四川、黎家粵式港點、異人館等廠商現場實習，使受訓學員熟悉本職類相關知識與實作，適應工作上需要。
注意、
實際招生報名期程及開課時間依當期招生簡章而定。
報名相關訊息請至：https://exam.ktec.gov.tw/front/
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