地方風味小吃班
訓練單位：高雄市政府勞工局訓練就業中心
訓練位置：高雄市大寮區捷西路300號 
學員負擔：免費
政府負擔：填表洽詢
訓練性質：職前訓練
報名區間：
2025-05-26～2025-06-27
訓練區間：
隨時開課
甄試日期：
2025-07-18
適合職務：
索取課程資料
收藏課程
訓練時段
週一,週二,週三,週四,週五
上午,下午
訓練時數
684小時
訓練人數
20名
其他條件
具就業意願之國民及具有居留身分之新住民，15歲以上，男女不拘，符合各職類參訓資格及適合招訓職類訓練體能者（訓期內無意願參加實習或訓後無就業意願者，請勿報名）。
訓練目標
培訓符合產業需求之人力，積極結合產業界訓練資源共同合作辦理職前訓練，增進就業機會，落實訓用合一。
課程說明
一、課程簡介：食物營養學概論、餐飲衛生安全、成本控制、官能品評等學科知識，熟悉中餐烹調、蔬食料理、低溫烹調、中式米麵食點心、港式點心、食物製備、中式台菜料理、各類創業小吃、異國小吃、實用醬料調製、宴席辦桌料理、餐會料理製作、餐盒製作等專業技能。
二、技能檢定：輔導中餐烹調(葷食)、中式麵食加工丙級技術士證照檢定。
三、實習規劃：至同職類合作廠商現場實習，使受訓學員熟悉本職類相關知識與實作，適應工作上需要。
四、實際招生報名期程及開課時間依當期招生簡章而定。
五、報名相關訊息請至： https://ktec.kcg.gov.tw/
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