從零開始，打造你的咖啡夢想！

結合咖啡專業技術、創業實務與數位行銷，本課程全面培養您成為具備市場競爭力的「全方位咖啡職人」！不論您是咖啡愛好者、職涯轉換者，或有志創業的夢想家，都能在這裡找到實現夢想的起點。

? 課程架構：

【基礎導入】

• 教務管理規定 (1小時)
  　課程說明、訓練須知、生活津貼領取須知。

• 性別平等課程 (3小時)
  　建立性別意識、認識職場性別法規、防治性騷擾與求助資源。

【產業趨勢與就業準備】

• 咖啡產業趨勢與經營型態 (4小時)
  　掌握全球咖啡市場脈動，了解各式經營模式（獨立店、連鎖、微創業）。

• 就業市場趨勢分析與求職技巧 (4小時)
  　探索咖啡人才需求、學會撰寫履歷與面試技巧。

【咖啡專業知識與實作】

• 基礎咖啡學 (6小時)
  　認識咖啡歷史、品種分類與義式咖啡基礎。

• 咖啡烘豆概論 (3小時)
  　解析處理法、烘焙度與風味關聯，認識烘豆設備。

• 咖啡沖煮概論 (4小時)
  　掌握沖煮原理與萃取變數，認識常見器具。

【品牌經營與創業實戰】

• 品牌建立與定位 (7小時)
  　學習品牌設計、市場分析與品牌故事打造。

• 微型創業 (7小時)
  　掌握小本經營策略、財務規劃與創業案例分享。

• 創客品牌經營實務 (21小時)
  　發掘個人品牌優勢，打造跨界合作商機。

• 數位行銷策略設計 (14小時)
  　學習廣告投放、內容行銷與數據分析。

• 社群平台經營 (17小時)
  　掌握社群趨勢、互動策略與排程規劃。

• 視覺與內容行銷 (10小時)
  　拍攝技巧、文案撰寫與品牌視覺設計。

• 文宣素材製作實務 (18小時)
  　學會設計軟體操作與品牌一致性的宣傳設計。

【咖啡技能進階實作】

• 義式咖啡實務 (28小時)
  　深入操作義式咖啡機，製作多種義式飲品與萃取調整。

• 基礎拉花實務 (32小時)
  　掌握奶泡技術，學習基本拉花圖形（心型、葉子、鬱金香）。

• 咖啡烘豆實務 (18小時)
  　進行烘豆實作，觀察烘焙曲線與風味調整。

• 咖啡沖煮實務 (20小時)
  　手沖技術實作，探討變數與風味之間的關係。

• 耳掛咖啡實務 (14小時)
  　設計耳掛產品、調整配方，掌握包裝與保存技術。

【餐食搭配與門市實務】

• 點心輕食實務 (21小時)
  　學習咖啡館常見輕食製作與餐點擺盤技巧。

• 吧檯服務實作 (14小時)
  　模擬顧客服務流程、點餐、收銀與實戰銷售技巧。

✅ 培訓特色：

• 完整涵蓋「咖啡理論 × 技術實作 × 品牌創業 × 數位行銷」

• 師資專業，配備專業設備與實作場域

• 強調實務能力，讓學員畢業即戰力

• 協助就業媒合與創業輔導，開創個人事業新篇章