| 上課日期 | 授課時間 | 時數 | 課程進度／內容 | 授課師資 | 助教 |
|---|---|---|---|---|---|
| 115/05/09(星期六) | 09:00~12:00 | 3 | 1.烘焙教室之使用規則及注意事項2.烘焙材料種類及特性之介紹3.烘焙設備及器具之認識及功能介紹4.了解烘焙材料表及百分比5.了解烘焙材料之計算及損耗6.食品安全衛生教育 | 張金印 | |
| 115/05/09(星期六) | 13:00~16:00 | 3 | 亞麻堅果歐包、斯康比士吉 | 張金印 | 紀品萱 |
| 115/05/16(星期六) | 09:00~12:00 | 3 | 日式煎烤紅豆麵包、檸檬莓果塔、瑪莉茶酥 (上) | 馬克魯 | 紀品萱 |
| 115/05/16(星期六) | 13:00~16:00 | 3 | 日式煎烤紅豆麵包、檸檬莓果塔、瑪莉茶酥(下) | 馬克魯 | 紀品萱 |
| 115/05/23(星期六) | 09:00~12:00 | 3 | 藍莓貝果、桂圓磅蛋糕、冰沙綠豆椪(上) | 張金印 | 紀品萱 |
| 115/05/23(星期六) | 13:00~16:00 | 3 | 藍莓貝果、桂圓磅蛋糕、冰沙綠豆椪(下) | 張金印 | 紀品萱 |
| 115/05/30(星期六) | 09:00~12:00 | 3 | 糖菠蘿小麵包、黑胡椒香蔥鹹蛋糕、奶油曲奇(上) | 馬克魯 | 紀品萱 |
| 115/05/30(星期六) | 13:00~16:00 | 3 | 糖菠蘿小麵包、黑胡椒香蔥鹹蛋糕、奶油曲奇(下) | 馬克魯 | 紀品萱 |
| 115/06/13(星期六) | 09:00~12:00 | 3 | 洋蔥培根青醬歐包、北海道瑞雪、杏仁餅乾(上) | 張金印 | 紀品萱 |
| 115/06/13(星期六) | 13:00~16:00 | 3 | 洋蔥培根青醬歐包、北海道瑞雪、杏仁餅乾(下) | 張金印 | 紀品萱 |
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