• 勞動部勞動力發展署技能檢定中心
    丙級職業潛水人員是指能使用水肺及水面供氣潛水裝備之潛水人員,丙級作業深度不宜超過50公尺。   丙級職業潛水人員須具有減壓艙之操作能力。
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    乙級職業潛水人員是指能使用人工調和混和氣體潛水裝備之潛水人員,必須具有潛水鐘和減壓艙操作能力,乙級潛水作業深度不宜超過100 公尺。
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    為提高食品加工業從業人員技術水準,使食品工業升級及建立該業職業證照制度之需求,經統籌規劃研訂食品檢驗分析、食品用金屬罐捲封、肉製品加工、中式米食加工、中式麵食加工等五職類技能檢定規範於民國七十九年八月公告,另修訂烘焙食品職類技能檢定規範於八十年十月公告,共同列為食品加工六職類;因配合當前行業技術發展,加強專業人員之知能,八十三年度再予修訂,八十四年度增訂水產食品加工,共七職類。   本職類「烘焙食品」,技術士技能檢定規範修訂要點說明: 烘焙食品技術士技能檢定規範,依技能範圍及專精程度分為乙、丙兩級。   修訂乙、丙級技能檢定規範內容: 乙級工作項目分為: (1)產品分類、(2)原料之選用、(3)產品製作、(4)品質鑑定、(5)烘焙食品之包裝、(6)食品之貯存、(7)品質管制、(8)成本計算、(9)烘焙食品良好作業規範等九項。   丙級工作項目分為: (1)產品分類、(2)原料之選用、(3)產品製作、(4)品質鑑定、(5)烘焙食品之包裝、(6)食品之貯存等六項。本職類二次修訂乙、丙級之工作項目如產品分類作部份調整;產品製作強化部份技能標準,整體之相關知識加以充實,使內容更落實完善。
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