咖啡職人四重奏//進階班-金杯與手沖@台中
開課日期 | |
2026-04-24 |
課程費用 | |
5000 |
開課地點 | |
台中市北屯區東山路一段499號2樓 |
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課程資訊
適用對象
課程特色
詳細內容
師資介紹
課程資訊
開課日期
2026-04-24
學習時程
21
上課時間
週五,週六,週日
上課時段
上午,下午
適用對象
1.欲尋找咖啡店的求職者
2.喜愛咖啡的業餘愛好者
3.在職咖啡師自我加強者
4.計畫開業咖啡店的業者
課程特色
1.咖啡萃取概論
2.認識SCA金杯理論
3.感官訓練
4.濃度與萃取率分析
5.咖啡研磨機概論
6.控制沖煮變因
詳細內容
使受訓學員，充分訓練感官運作，學習運用感官評鑑咖啡，認識金杯萃取理論、研磨理論，提昇對金杯萃取、研磨、沖煮飲品的實作與熟練度，深入探討與實驗各類沖煮變因，加強咖啡師對於咖啡變因的控制，以及杯測風味辨別能力，成為專業咖啡師之能力。
師資介紹
朱 紹 齊
2024年 世界盃虹吸比賽 台灣區 冠軍
2018年 世界虹吸大賽 台灣區 亞軍
SCA 精品咖啡協會 (Specialty Coffee Association)
Brewing 基礎證照、進階證照
Barista 基礎證照、進階證照
Roasting 基礎證照、進階證照
歐客佬咖啡教室台中區講師朱紹齊，2024榮獲WSC世界盃虹吸大賽台灣區冠軍，2025代表台灣參加由日本精品咖啡協會SCAJ主辦WSC世界盃虹吸大賽，前往日本東京挑戰世界盃冠軍。
2018年 世界虹吸大賽 台灣區 亞軍
SCA 精品咖啡協會 (Specialty Coffee Association)
Brewing 基礎證照、進階證照
Barista 基礎證照、進階證照
Roasting 基礎證照、進階證照
歐客佬咖啡教室台中區講師朱紹齊，2024榮獲WSC世界盃虹吸大賽台灣區冠軍，2025代表台灣參加由日本精品咖啡協會SCAJ主辦WSC世界盃虹吸大賽，前往日本東京挑戰世界盃冠軍。
備註
更多課程資訊，請見：https://reurl.cc/9bq6xv
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