烘焙小達人
開課日期 | |
2026-02-02 |
課程費用 | |
8000 |
開課地點 | |
台北市大安區建國南路二段231號 |
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課程資訊
適用對象
課程特色
詳細內容
師資介紹
課程資訊
開課日期
2026-02-02
學習時程
25
上課時間
週一,週五
上課時段
上午,下午
適用對象
國小生，小一～小六
課程特色
香甜的餅乾是小朋友們最愛的課後零食，也是最容易上手的西點製品。
詳細內容
香濃奶油、新鮮雞蛋配上低筋麵粉，利用3種不同的拌和方法，就能烤焙兼顧健康與美味的酥脆餅乾。但是餅乾如何變得酥脆？奶、蛋、油、粉的比例造就什麼口感的餅乾？，一次學習8種不同的變化餅乾，美味成品加上包裝巧思瞬間就成為炙手可熱的人氣小禮品！並且在每次等待烤焙之餘，練習五感模寫，試著由感官模寫創造貼切的餅乾介紹文，讓烘焙廚房一起瀰漫著文學香。寒假就一起來餅乾營，體驗奶油、雞蛋、麵粉交織的不同風味吧！ Day1.酥脆口感-鑽石餅、蛋白核桃餅、果醬小酥餅、焦糖蛋黃餅 1.九宮格餅乾味覺挑戰與基礎課程操作 2.果醬與餅乾的絕妙好味 Day2.杏仁椰子酥條、杏仁巧克力 南北杏分得清/蛋白做餅乾 Day3.抹茶圈、原味奶酥餅、千層酥餅 擠花技巧123 Day4.基礎水油皮、蛋黃酥茶點良伴、菊花酥大甲奶油酥餅 宮廷點心大集合點心花樣與類別 Day5.鹹味瑪德蓮、酒漬橙香鬆糕 常溫蛋糕的製程與口感特色 備註： ✿課程在一般教室上課。 ✿課程將以同學分組方式進行作料理。
師資介紹
小天老師 專業師資群
備註
【材料費】學費不含上課材料費用，報名時須同時繳交課程材料費1500元。 【隨班助教】除授課老師外，每班均設隨班助教，維護孩子安全。 【結業證書】本課程修習時數需滿課程總時數4/5使得頒發。 【報名繳費方式】 1.臨櫃現金或刷卡報名 2.電話購課(刷卡或ATM) ：請撥打27005858分機1 【開課通知】開課前一週將透過簡訊與電子郵件發送開課通知。 【停班通知】若課程未達開班人數，本部將有權力取消課程，將於開課前兩週電話通知，協助轉班或退費。退費標準將按照「專科以上學校推廣教育實施辦法第十七條」辦理。 【團報方式】 1．團報人數：５人同行需為５位孩子報名同一門課程。 ２．報名資料：請一名家長代表進行報名，報名時提供５位孩子的基本資料（身分證字號、出生年月日、家長手機）。 ３．繳費：請參考 【報名繳費方式】 【接送注意事項】 1．每日最早抵達時間為08:00，上午班最晚接回時間為13:30；下午班與全天班最晚接回時間為18:30。 ２．等待時間將安排隨班助教維護孩子安全。 【為鼓勵學員跨界學習，除免費講座、說明會、委訓課程外，課程包含本校專兼任師資錄製之加值課數位課程。】
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