烘焙西點蛋糕證照班:私立群益烹調調酒技藝短期補習班

課程資訊

開課日期

隨時開課

學習時程

上課時間

週六

上課時段

上午

適用對象

1、年滿14歲人員
2、餐飲業從業人員
3、對於西點烘焙麵包蛋糕有興趣者。
4、欲增加廚藝技能者
5、餐飲業求職、升職、加薪者
6、新住民持依親居留證或長期居留證者

課程特色

假日班 12/14,12/28,1/18,2/15,2/2,3/1
時間8:00-12:00
4堂正課+贈1堂模擬考(3/1)

可以培訓學員考取烘焙丙級證照。

可以了解烘焙百分比計算、學習填寫製作報告表。

可以瞭解考試規範、認識器具設備、熟悉食材、提昇專業知識。

可以從事烘焙相關餐飲行業。

考取證照後讓您可以升學加分，求職加薪。

培訓第二專長絕對不能等！

趕快加入我們行列吧！
！

學習目標

可以培訓學員考取烘焙（蛋糕類）丙級證照。
可以了解烘焙百分比計算、學習填寫製作報告表。
可以瞭解考試規範、認識器具設備、熟悉食材、提昇專業知識。
可以從事烘焙相關餐飲行業。
考取證照後讓您可以升學加分，求職加薪。
培訓第二專長絕對不能等！
趕快加入我們行列吧！！
群益烹飪調酒短期補習班，為政府立案第1020149468之專業補習班，本班通過建築物安全使用檢驗及消防安檢檢驗合格，並為學員投保公共意外險。

材料費6000元、彩色書籍證照課本贈送、學費6000元、課程費用共12000元整

環境、設備、器具介紹、
烘焙食品分類與材料認識、
烘焙百分比計算、
度量衡、檢定規範說明

詳細內容

課程內容：

第一天：烘焙百分比計算、大理石蛋糕。

第二天：巧克力戚風蛋糕捲、蒸烤雞蛋牛奶布丁。

第三天：海綿蛋糕、泡芙(奶油空心餅)。

第四天：香草天使蛋糕、檸檬布丁派。

第五天：模擬考。

師資介紹

群益烹飪烘焙鑽石輔考團隊
鄭嘉慶老師

經歷高中、大學、社區大學講師

獲獎 2011 GATEAUX盃聖誕節蛋糕競賽-糖花工藝冠軍

2012 GATEAUX盃聖誕節蛋糕競賽-糖花工藝冠軍

2013 GATEAUX盃聖誕節蛋糕競賽-糖花工藝冠軍

證照烘焙食品-西點蛋糕麵包乙、丙級

烘焙食品-麵包餅乾乙、丙級

中式麵食加工-酥油皮、糕漿皮類乙、丙級

中式麵食加工-水調和麵類乙、丙級

中式麵食加工-發麵類乙、丙級

中式米食加工-米粒米漿、一般漿糰丙級

中式米食加工-米粒類、米漿型丙級中式米食加工-熟粉、一般膨發類丙級

肉製品加工-乳化類丙級

中餐烹調-葷食丙級

西餐丙級

開課日期 \|	隨時開課
課程費用 \|	12000
開課地點 \|	桃園市中壢區漢口街3號(離中壢火車站步行7分鐘)

1111進修網