丙級中餐烹調證照班-假日班(第67期):財團法人台中世界貿易中心

課程資訊

開課日期

2025-03-22

學習時程

60小時

上課時間

週六,週日

上課時段

上午,下午

適用對象

對餐飲業有興趣者，一般民眾/家庭主婦/欲從事餐飲工作者，及有意願考取廚師證照-丙級中餐烹調(葷食)職類技術士技能檢定者。

課程特色

本課程特別邀請國內飯店五星頂級主廚親自教學，廚藝經驗豐富，不僅讓您學到廚藝，更讓您瞭解飯店餐飲業中的實務經驗與技巧。
1.輔導學員順利考取丙級中餐烹調技術士(廚師)證照。
2.教授學員學習煎、煮、炒、炸、燜、燒、燴、蒸之基礎烹調技術能力。
3.教授學員學習刀工：切絲、片、塊、丁、粒、末、泥、以及盤飾之技巧能力。
4.術科：基本刀工、擺盤裝飾教學、調味技巧、食物烹調、調味芶芡處理、火候技巧

詳細內容

丙級廚師證照為初級證照的一種，如果您想要從事餐飲業或開業、經營小吃店、坐月子中心、自助餐、外燴、團膳、或擔任幼稚園廚師、學校餐廳、工廠團膳…等，您至少要持有丙級廚師執照(也就是丙級中餐技術士)。如果您想順利擁的有一張中餐烹調證照，為未來的餐飲工作做好準備，參加本培訓課程絕對是您最好的選擇。

1.輔導丙級中餐烹調(葷食)技術士考照(丙級廚師證照)

2.實作及講解試題組菜色實際練習操作

3.學科：廚房衛生常識、廚房器具認識、食材選購配色運用、考試題庫解析

師資介紹

李阿樹、李阿金老師全國大飯店行政總主廚

備註

1.114年4/5、4/6不上課
2.每班限額16名

開課日期 \|	2025-03-22
課程費用 \|	18000
開課地點 \|	台中市西屯區天保街60號
適合職務 \|

1111進修網