烘焙丙級麵包證照【週日班】:創業家技藝短期補習班

課程資訊

開課日期

2025-05-11

學習時程

30小時以上

上課時間

週日

上課時段

上午,下午

適用對象

不拘

課程特色

★學科＋術科融會貫通教學

★小班教學，每堂課實際操作(比照術科檢定量)

★上課設備、器具、材料皆提供操作使用，另有標準講義提供

★最後一次為模擬考，增加實地演練機會，考取率提升！

★老師會提點學員應考重點&各題組時間和製作流程掌握，助學員檢定一次過關！

★幫學員留意最新報考資訊，協助報名檢定！

詳細內容

■上課日期：5/11、5/18、5/25、6/15、6/22 (非連續五週課程)

■上課時間：週日10:00~16:00左右(午餐時間彈性自理，可能會延後下課)，每次6小時以上課程，比照術科檢定時間，依照題組一次教2種產品，完成為止。

■教學內容：

◎烘焙丙級麵包證照檢定術科試題–

紅豆甜麵包、圓頂葡萄乾吐司、布丁餡甜麵包、山形白吐司、奶酥甜麵包、圓頂吐司、橄欖形餐包

■上課方式：

學理知識(學科)+術科操作重點皆教授，老師亦會提示應考重點&製作流程編排，前四次課程為按照題組教學&實作，最後一堂為模擬演練，學員秤料+製作到完成，老師檢視點評成品。

◆烘焙百分比計算教學

◆製作報告表撰寫教學

◆應考流程說明，題組製作流程&時間掌控，應考重點提示等

◆學理&學科重點說明

◆術科產品製作技巧教學及重點提示

◆每堂課實際操作，上課成品可帶回

☆創業家官網烘焙證照課程☆

師資介紹

蕭玉貴老師

現任：
創業家烘焙班專任講師

經歷：
●烘焙食品證照取得
●25年烘焙業內及開店實務經驗
●非凡西點蛋糕師
●紅磨坊蛋糕工作室執行總監
●耶里ellie 烘焙師
●東源烘焙麵包師

輔導：

■JONAJA 就那家早午餐
■Jana cafe 嚼咖啡餐廳
■花仙子咖啡烘焙坊

備註

★最近報名享有八折優惠價！有意速洽02-2375-6395

開課日期 \|	2025-05-11
課程費用 \|	線上洽詢
開課地點 \|	台北市中正區忠孝西路一段72號10樓
適合職務 \|

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