西餐烹調丙級技術士證照-試題輔導班(第21期):財團法人台中世界貿易中心

課程資訊

開課日期

2025-09-09

學習時程

48小時

上課時間

週二

上課時段

上午,下午

適用對象

1.年滿十五歲或國民中學畢業。
2.想學習餐飲一技之長。
3.想創業者。

課程特色

證照在手，機會無窮！
1.培養學員對西餐烹調的興趣。
2.培養學員西餐烹調專業與創業實務製作技能。
3.輔導丙級西餐烹調技術士考試，加強就業能力。

詳細內容

1.學習燒、烤、燴、煎、煮、炸、烘基本烹調技能。
2.學習西餐烹調的基本刀工，認識每種食材切割的名稱及規格。
3.學習度量衡換算。
4.教學內容：以中部辦公室公告丙級西餐烹調考試題組授課，分小組流程方式教學。
5.教學方式：老師講解示範4道菜→ 學員分組實作→ 學員相互觀摩→ 老師綜合講評。

（過程中,老師確實督促衛生流程及指導作法。）

師資介紹

廖昱丞老師

1.台南應用科技大學餐飲系畢業

2.經歷：涵碧樓大飯店西餐副主廚、台中亞緻大飯店廚務部總領班

3. 2011台南市七股海鮮廚藝競賽-冠軍

4.證照：中餐烹調(葷)乙級；西餐烹調、烘焙食品<西點蛋糕>

備註

※ 考試資訊：請至指定超商(全家便利商店)購買即測即評技術士簡章(咖啡色紙袋包裝)，填寫後自行個別報考。本次課程結束後可銜接高雄餐飲工會即測即評(報名時間:114/9/17-9/26，測試日期自11/1起，請參考即測即評簡章)

開課日期 \|	2025-09-09
課程費用 \|	15000
開課地點 \|	台中市西屯區天保街60號
適合職務 \|