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課程資訊
開課日期
2025-07-02
學習時程
24
上課時間
週三
上課時段
下午,晚上
適用對象
有興趣者
課程特色
地中海飲食健康、均衡而受到現代人的青睞。這種飲食方式以新鮮的蔬菜、水果、全穀類、豆類、堅果、橄欖油為主，並適量攝取魚類、乳製品和紅酒，少量食用紅肉。希臘沙、番茄、黃瓜、洋蔥、黑橄欖、起司，淋上橄欖油和檸檬汁。橄欖油香料烤魚用橄欖油、檸檬汁和香草醃漬的魚，然後烤至金黃。地中海飲食不僅美味，還能促進健康，值得在日常飲食中多蔬食健康減碳永續的健康飲食
西餐烹飪方法介紹：各類沙司製作流程、西餐湯、西餐主菜、西餐點心、沙拉及各式小點心製作親自實習
西餐烹飪方法介紹：各類沙司製作流程、西餐湯、西餐主菜、西餐點心、沙拉及各式小點心製作親自實習
詳細內容
第一單元: 香煎鮮干貝 . 蘋果沙沙、鮮蔬培根蛋黃義大利麵、燜烤鮮鱸魚 .
第二單元: 西西里海鮮沙拉、牛肉番茄蔬菜清湯、義式辣腸焗多利魚 .
第三單元: 培根南瓜濃湯 . 義式鮮蝦、香草蜂蜜芥末烤雞
第四單元: 迷迭香烤雞肉捲、義式烘蛋、番茄肉醬義大利麵 .
第五單元: 香煎鮭魚義大利麵、嫩煎蒜香奶油豬菲力
第六單元: 義式蘑菇濃湯、紅酒燴牛肉、翻轉蘋果塔
第七單元:手工披薩製作
第二單元: 西西里海鮮沙拉、牛肉番茄蔬菜清湯、義式辣腸焗多利魚 .
第三單元: 培根南瓜濃湯 . 義式鮮蝦、香草蜂蜜芥末烤雞
第四單元: 迷迭香烤雞肉捲、義式烘蛋、番茄肉醬義大利麵 .
第五單元: 香煎鮭魚義大利麵、嫩煎蒜香奶油豬菲力
第六單元: 義式蘑菇濃湯、紅酒燴牛肉、翻轉蘋果塔
第七單元:手工披薩製作
師資介紹
實踐大學及推廣教育部專業師資群
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