極致精品蛋黃酥

如何做出漂亮蛋黃切面、表面沒有裂痕的蛋黃酥，是有一點小學問! 跟著老師手法拆解步驟，第一次做蛋黃酥也可以得心應手!精品級的蛋黃酥使用來自丹麥的純正奶油，用台灣在地的紅土鹹鴨蛋製成，麵皮與內餡的完美比例結合的恰到好處，又酥脆又綿密的口感也讓人停不下來，整粒的大小也蠻有份量感的，滿足味蕾上的享受。

太妃糖夏威夷果仁塔

手工捏製低溫烘烤法式塔皮嚴選夏威夷豆細膩的酥香脆口溫火烘烤逼出迷人香氣每顆飽滿完整 色澤紋路俱佳。

太妃糖的晶瑩糖衣包覆絲滑香濃 尾韻鹹甜不膩口，一口嚐到多種堅果營養特製微糖最適合搭配茶或咖啡今年的賞月最佳月餅組合。

法式水果軟糖塔（示範）

法式甜點的一種，最初是法國人為了保存水果所研製而成，法語裡並不是軟糖(Jelly Candy)，而是『乾果泥』，是一種使用新鮮水果與砂糖加上果膠熬煮，倒入模具中成型或冷卻後切割成正方形的軟糖。，因此而得名。

在法國，法式軟糖與是經典又傳統的點心，又稱為「法式初戀的滋味」、「乾果泥」。 法式軟糖有著各種各樣的口味，如傳統的蘋果、杏仁、蘋果、柑橘、梅子、草莓、檸檬、百香果，也有創新口味，如白玉鳳梨、黃曜芒果、星鑽奇異果，各式水果都可以入味。