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開課日期
隨時開課
學習時程
2.5-3.5小時
上課時間
不拘
上課時段
不拘
適用對象
1.營養學、食品科學及相關科系學生
2.專業廚師或烹飪愛好者
3.繼續教育或在職培訓學生、高中生或預備大學生
4.對食物科學有興趣的大眾
課程特色
1.非同步遠距課程，邊看邊學不受限
2.甜點實作：從糖果製作到澱粉糊化
3.科學實驗：測量 pH 值、觀察熱傳導
4.互動評量＋線上討論，讓學習更有趣！
2.甜點實作：從糖果製作到澱粉糊化
3.科學實驗：測量 pH 值、觀察熱傳導
4.互動評量＋線上討論，讓學習更有趣！
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