手搖飲料創業班｜1111進修課程

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手搖飲料創業班

開課日期 \|	2025-05-07
課程費用 \|	線上洽詢
開課地點 \|	台北市中正區忠孝西路一段72號10樓
適合職務 \|

課程資訊

適用對象

課程特色

詳細內容

師資介紹

我對本課程有興趣

課程資訊

開課日期

2025-05-07

學習時程

基本時數40小時，此期另多送堂數

上課時間

週二,週四

上課時段

上午,晚上

適用對象

不拘

課程特色

★飲料技術+開店營運管理內容全盤建構

★課程可回訓，日後回班熟練加強或學習新產品免學費，僅酌收材料費！

★若規劃開店，可免費提供相關廠商資料參考

★學員享有免費一對一創業諮詢輔導

詳細內容

【茶飲&果汁冰砂】飲料創業班教學內容包含：

●茶飲店基底茶泡煮、茶葉挑選、特製糖水(炒糖)、現煮粉圓技巧、珍珠奶茶製作

●紅茶/綠茶/奶茶延伸的多款調味茶飲(加入新鮮水果或食材)及奶蓋茶等創意茶飲

●新鮮水果茶、韓式柚子桔茶、蝶豆花星空飲料，各式花草茶沖泡及品嚐

●季節性水果選擇及搭配變化、水果處理、造型果雕、飲品杯飾、特製糖水熬煮

●各式調味&綜合果汁、創意特調(鮮果氣泡飲、分層&漸層飲料、水果奶昔)

●多款鮮果冰沙&創意口味冰沙

●各式手工凍品教學：鮮果茶凍、義式咖啡凍、焦糖雞蛋布丁、鮮奶酪&抹茶奶酪

(以上為課程綱要，實際教學產品達50種)

→除技術養成外，亦有開店創業實戰課：

成功開店的契機

開新店好還是二手店有利

獨資好還是合夥有利

商品組合&價格結構&地條件確立

開店之前置規劃與流程管控

硬體設備建構

軟體條件營造

行銷與定價策略制定

人員招募訓練與內部管控

損益平衡估算&如何提升經營效益

★10個單元針對創業實務建構★

師資介紹

張若麟老師

現任：
創業家咖啡餐飲班專任講師
於本班授課逾十年

經歷：
●飲料調製證照取得
●航海家西餐廳吧檯長
●Edge pub吧檯長
●歐酪西餐廳執行長
●啟明學校師資班培訓講師

輔導：
■SOMA特調飲品
■Jana cafe 嚼咖啡餐廳
■花仙子咖啡烘焙坊
■PinCha 品茶
■BEEWINNER COFFEE 貝唯那咖啡
■林場王子一號店
■Carrie Cafe
■MEOW義大利餐廳
■燒咖啡
■一牛車牛排美食館
■Côte à Côte 私處
■私處Dako燒烤居酒屋
■香草軒西餐廳