2022 大學職能證照中心博覽會

本英國IOH國際咖啡師暨創業全能班為咖啡喜好人士设計的课程，從咖啡文化、咖啡豆品鑒，烘焙工藝、各式精品咖啡沖煮手法及義式咖啡機操作應用、咖啡口感及感官練習等技能。另亦加入開店品牌故事規畫及行銷管理等實務課程，讓學員懂得如何規劃建立自己的餐飲事業，課程結束並輔導考取英國IOH國際咖啡師證照。

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本系列課程將輔導學員有效地準備課程取得MOSWord2013專業級認證文憑。 MicrosoftOffice專業認證是全球認可的標準，用來檢定使用MicrosoftOffice系列方案提高生產效率的能力。更多關於MicrosoftOffice專業認證對於個人、企業，學術機構、人力仲介機構、資訊科技訓練中心及政府組織所帶來的好處如下： 個人的好處: 1﹒獲得MicrosoftOffice專業認證，肯定您在使用MicrosoftOffice軟體的專精能力。 ２﹒擁有認證的個人，由於MicrosoftOffice專業認證，提昇競爭力與生產力；在面對雇主、同事及客戶時，亦獲較高信任。 3﹒MicrosoftOffice專業認證，讓您在現今競爭激烈的求職市場中，顯得與眾不同。 4﹒給您更多的獲得工作的機會、更好的升遷潛力、及提昇您的工作滿意度。 企業的好處: 1﹒提倡MicrosoftOffice專業認證並僱用受認證之應徵者的雇主，因MicrosoftOffice專業認證方案而提高員工競爭力與生產力。 ２﹒MicrosoftOffice專業認證易於辨識個人的能力，簡化應徵者篩選與僱用的程序。 3﹒投資MicrosoftOffice專業認證的雇主，很快從中獲得回報。投資員工的技能及增加基本水準的同時，也提昇了他們的士氣、自信與生產力

本課程針對準備MOS 2019 Word專家級認證的學員設計，重點在於快速掌握專家級考試方向與技巧。課程透過模擬題組實作與考試重點講解，幫助學員精進Word進階功能，提升考試通過率及專業文書處理能力，實現學以致用。

本課程主要目的為協助同學考取MOS2019Word原廠專家級認證。 課程內容深入探討Word指令功能；使用模擬考題重複演練,執行考前輔導任務,以同學順利考取MOS2019Word原廠專家級認證作為最終目的。

本課程目標為輔導學員以最短的時間，了解MOS國際認證考試方向，同時精進 office 使用技能，在考試及工作上有實質的幫助。

–經由個案研討(Work Shop)熟諳稽核之過程、內容實際作法，並可作為公司最有效評鑑作業之依據與遵循模式。 –課程全程主要以中文講解，採用個案雙向研習、角色扮演、實務演練等教學方式進行。 –參加全程課程者授予「上課證明」，修完此課程並通過筆試將發予英國IRCA國際認可之證書。 –本課程經英國IRCA登錄註冊，登錄編號「1910-PR357」。 –本課程經Project Management Institute (國際專案管理學會)認可之15個PDU專業學分。 –先備知識/建議先修課程 ※參加本主導稽核員訓練課程學員，需對ISO 45001:2018系統標準及條文之含意、運用與執行已具充分瞭解參加全程課程者授予「上課證明」，修完此課程並通過筆試將發予英國IRCA國際認可之證書。

–課程的完成，學員應能： –說明 FSMS 的基本目的，以及食品安全危害的評核與管理。 –說明 FSSC 22000 and ISO22000 相關指引文件的目的、內容及其相互關係。 –說明 FSMS 稽核員的角色，及依據 ISO 19011 如何進行規劃、準備、執行、報告與追蹤查核。 –先備知識/建議先修課程 ●學員於開始參與本課程之前應具備下列食品安全管理原則與概念知識： ‧具備實施或運作食品產業管理系統背景，包含特定方案如BRC, GLOBALGAP, FSSC 與/或其他包含管理系統要求方案 ‧瞭解有關的主要食品安全法令（與其食品產業的特定背景與場所有關） ‧ISO 22000與在ISO/ TS22002-1的前提方案的知識 ‧根據工作所處的食物鏈部分，瞭解GAP(良好農業規範)，GVP(良好獸醫規範)，GMP(良好製造規範)，GHP(良好衛生規範)，GPP(良好生產規範)， GDP(良好銷售規範)和/或GTP良好貿易規範 ‧瞭解聯合國食品法典委員會(Codex Alimentarius)制定的HACCP的原則 ●ISO 22000或相等的這類知識要求，可以透過通過IRCA驗證的食品安全管理系統(FSMS)基礎訓練課程或其他相關課程之學習獲得。參加全程課程者授予「上課證明」，修完此課程並通過筆試將發予英國IRCA國際認可之證書。

本課程特別邀請國內飯店五星頂級主廚親自教學，廚藝經驗豐富，不僅讓您學到廚藝，更讓您 瞭解飯店餐飲業中的實務經驗與技巧。 1.輔導學員順利考取丙級中餐烹調技術士(廚師)證照。 2.教授學員學習煎、煮、炒、炸、燜、燒、燴、蒸之基礎烹調技術能力。 3.教授學員學習刀工：切絲、片、塊、丁、粒、末、泥、以及盤飾之技巧能力。 4.術科：基本刀工、擺盤裝飾教學、調味技巧、食物烹調、調味芶芡處理、火候技巧