【證照】超夯！中式麵食酥油皮、糕漿皮類丙級證照(平日夜間班)
開課日期 | |
2026-03-05 |
課程費用 | |
6600 |
開課地點 | |
桃園市中壢區中北路200號 |
| 適合職務 | |
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課程資訊
適用對象
課程特色
詳細內容
師資介紹
課程資訊
開課日期
2026-03-05
學習時程
24小時
上課時間
週四
上課時段
晚上
適用對象
短時間想取得證照，歡迎想學習基礎中式麵食酥油皮、糕漿皮類或想考中麵證照學員滿15歲以上即可報名考試(無經驗可)
課程特色
【證照】超夯！中式麵食酥油皮、糕漿皮類丙級證照(平日夜間班)
課程代碼：114509291
上課時數：24小時
上課地點：中原大學 校本部
課程費用：NT$6,600
上課日期：
2026/03/05 ~ 2026/04/16
週四18:00 ~ 22:00
※不上課日：3/19
課程注意事項
學分班註記：非學分班
證書說明：
1.本課程屬於「非學分班」。
2.報名課程時數滿三分之二以上者，得免費申請1次「中原大學推廣教育研習證明書」，申請次數(份數)超過則依規定收費。報名課程時數未符規定者得自費申請上課證明。
學費備註：
※學費不含教材費。
※學費不含考照費。
詳細內容
課程介紹
【教材費】：4,000元，含講義(不含丙級檢定簡報名費用)，請於報名時連同學費一同繳交。
【上課教材】：教師自編教材、學科線上測驗。
【課程目標】：現今講求證照時代，如何增強自己競爭力，小班制教學兩人一組，零基礎開始讓學員了解中式麵食酥油皮、糕漿皮類製作過程及技巧，幫助您在短時間內取得中式麵食酥油皮、糕漿皮類證照 。
【課程內容】：蛋黃酥、菊花酥、綠豆椪、蘇式豆沙月餅、桃酥、台式豆沙月餅、廣式月餅、鳳梨酥。
【上課方式】：本課程主要以老師講解術科考試規範，親自示範並讓學員分組按照考試模式進行實作練習。
【適合對象】：短時間想取得證照，歡迎想學習基礎中式麵食酥油皮、糕漿皮類或想考中麵證照學員滿15歲以上即可報名考試(無經驗可)
【課程大綱】：
第一堂-考試規範說明、烘焙計算教學、蛋黃酥
第二堂-蘇式豆沙月餅、鳳梨酥
第三堂-菊花酥、台式豆沙月餅
第四堂-)綠豆椪、廣式月餅
第五堂-蛋黃酥、桃酥
第六堂-考試模擬測驗
【安全告知聲明】：
※本課程涉及烤箱、攪拌機器具使用，具一定風險，請學員務必遵守以下安全規範：
1.攪拌機運轉時，切勿將手或器具伸入，以免造成捲入、割傷或 機械夾傷等風險。
2.烤箱使用時，務必戴隔熱手套取放烤盤，需依照教師示範操作。
3.教師將於第一堂課進行安全宣導，並說明各項工具與材料的使用風險與防護措施。
【設備清潔】：所有教室內器具使用後應立即清潔，並擦乾放置原位，保持教室整潔。
※請自備圍裙、包裝容器（30*30*20公分以上）"
【上課教材】：教師自編教材、學科線上測驗。
【課程目標】：現今講求證照時代，如何增強自己競爭力，小班制教學兩人一組，零基礎開始讓學員了解中式麵食酥油皮、糕漿皮類製作過程及技巧，幫助您在短時間內取得中式麵食酥油皮、糕漿皮類證照 。
【課程內容】：蛋黃酥、菊花酥、綠豆椪、蘇式豆沙月餅、桃酥、台式豆沙月餅、廣式月餅、鳳梨酥。
【上課方式】：本課程主要以老師講解術科考試規範，親自示範並讓學員分組按照考試模式進行實作練習。
【適合對象】：短時間想取得證照，歡迎想學習基礎中式麵食酥油皮、糕漿皮類或想考中麵證照學員滿15歲以上即可報名考試(無經驗可)
【課程大綱】：
第一堂-考試規範說明、烘焙計算教學、蛋黃酥
第二堂-蘇式豆沙月餅、鳳梨酥
第三堂-菊花酥、台式豆沙月餅
第四堂-)綠豆椪、廣式月餅
第五堂-蛋黃酥、桃酥
第六堂-考試模擬測驗
【安全告知聲明】：
※本課程涉及烤箱、攪拌機器具使用，具一定風險，請學員務必遵守以下安全規範：
1.攪拌機運轉時，切勿將手或器具伸入，以免造成捲入、割傷或 機械夾傷等風險。
2.烤箱使用時，務必戴隔熱手套取放烤盤，需依照教師示範操作。
3.教師將於第一堂課進行安全宣導，並說明各項工具與材料的使用風險與防護措施。
【設備清潔】：所有教室內器具使用後應立即清潔，並擦乾放置原位，保持教室整潔。
※請自備圍裙、包裝容器（30*30*20公分以上）"
課程優惠辦法
※114B1期學費優惠辦法：兩人團報9折，不享其他優惠辦法。※團報限同一天繳費報名同門課程。
師資介紹
安迪老師 師資介紹
【經歷】
委外在職訓練烘焙講師
擁有30年豐富烘焙、教學經驗
【學歷】
企業管理研究所
【專長】
各類西點、蛋糕、麵包、餅乾、月餅製作
【證照】
通過國家西點蛋糕乙級、中式麵食-酥油皮、糕漿皮類-乙級、中餐烹調丙級、烘焙麵包丙級、食物製備等專業證照
【學員心得】
1.掌握了多種檢定技巧，讓我的自信心得到顯著提升。
2.老師隨時更新考試相關問題，並用簡單易懂的方式進行教學，幫助我們充分練習，減少考試時的緊張情緒。
3.這段學習過程中，我收穫頗豐，掌握了許多實用的小技巧。
4.深入學習了多項操作方法，使我對蛋糕丙級的製作要素有了更深刻的理解。
5.整體課程設計清晰明瞭，讓人能夠輕鬆上手。
委外在職訓練烘焙講師
擁有30年豐富烘焙、教學經驗
【學歷】
企業管理研究所
【專長】
各類西點、蛋糕、麵包、餅乾、月餅製作
【證照】
通過國家西點蛋糕乙級、中式麵食-酥油皮、糕漿皮類-乙級、中餐烹調丙級、烘焙麵包丙級、食物製備等專業證照
【學員心得】
1.掌握了多種檢定技巧，讓我的自信心得到顯著提升。
2.老師隨時更新考試相關問題，並用簡單易懂的方式進行教學，幫助我們充分練習，減少考試時的緊張情緒。
3.這段學習過程中，我收穫頗豐，掌握了許多實用的小技巧。
4.深入學習了多項操作方法，使我對蛋糕丙級的製作要素有了更深刻的理解。
5.整體課程設計清晰明瞭，讓人能夠輕鬆上手。
備註
※為確保您的權益，開課資料以【中原大學推廣教育處】https://oce.cycu.edu.tw 公告之課程資訊為主。
【中原大學推廣教育處】
諮詢電話：03-2651313
服務時間：週一至五09:00-21:00，週六日09:00-16:30
地址：320桃園市中壢區中北路200號(真知教學大樓1樓)
網站：https://oce.cycu.edu.tw
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