泡沫紅茶飲品專修班(進階)

☆進階茶品製作、冰沙、鮮果與超美雲朵果昔創意飲品，創造出屬於自我特色飲品☆ ★14小時示範＋實作，讓你在兩天密集課程中，學會更多手搖茶飲店必備飲品！ 【課程介紹】 課程由手搖飲教父楊海銓團隊教學，學會進階茶品、冰沙與果昔創意飲品實作，示範更多手搖茶飲店必備飲品，了解各式風味果茶、特調冰沙與雲朵果昔，更多茶品種類的學習、吸睛飲品的調製技巧，讓你更能抓住消費者的喜好，使原創自有品牌，茶品種類更齊全，成為茶飲界潮流。 【教學內容】 ☆創業準備： 1.安全衛生注意事項解說，器具、機台、環境之使用方式以及確實洗滌及工作檯整潔，其安全與衛生是首要條件，並說明課程器具，例：數位製茶機、調理機(果汁冰沙機)、搖酒器(雪克杯)、刀具…等使用須知。 ☆飲品調製示範與實作： 1. 風味果茶：爆打檸檬綠、百香綠、鳳梨冰茶、芒果冰茶、水蜜桃冰茶、蘋果紅茶、特調水果茶 2. 鮮果冰沙：檸檬冰沙、芒果冰沙、草莓冰沙、香柚鳳梨冰沙、百香果冰沙…等。 3. 各式特調冰沙：可爾必思冰沙、紅豆抹茶冰沙…等 4. 咖啡冰沙：巧酥冰沙、摩卡冰沙、香蕉摩卡冰沙…等 5. 雲朵果昔類：夏威夷果昔、健康藍莓果昔、粉紅蔓越莓果昔 …等 6. 牛奶類：綠豆沙、芋頭牛奶、日本靜岡鮮奶茶、燕麥奶茶、鐵觀音鮮奶茶、 7. 酵醋茶品：水蜜桃酵醋綠茶、蘋果酵醋綠茶、梅子酵醋綠茶 8. 加料茶品：荷包蛋奶茶、抹茶粉粿奶茶、黑糖珍珠奶茶、懷舊仙草二兄弟(內含珍珠+仙草) ☆介紹各類可用於飲品調製之調味品類： 1. 鮮果類(蘋果、百香果、芒果、鳳梨、金桔、柳橙(丁)、葡萄柚…等) 2. 基礎配料製作 ------------------------------------------------ ※上課時間：1/17(六)、1/18(日)10:00~18:00(依課程安排休息1小時) ※上課地點：於開課通知公布 【文化大學推廣部大夏館】台北市大安區建國南路2段231號或【楊海銓餐飲創業補習班】台北市中山區中山北路一段88號2樓

楊海銓