1111進修網

【教材費】：
教材費2500元，包含自編講義，請於報名時連同學費一起繳交。

【課程介紹】：
台灣飲食文化，細分為五大精華，北部酒家菜、中部眷村菜、南部阿舍菜、東部原民菜、傳統客家菜，每一地區分別有它得料理故物背影，讓我們用料理方式去解讀台灣料理精隨，也讓自己學習到宴會、家常、傳統記憶的美味佳餚。

【課程內容】：
第1堂：北部酒家冷盤（醉雞捲、五味魷魚、燒素鵝、醃漬小蕃茄）。
第2堂：中部眷村菜（京醬肉絲附荷葉餅、蔥花大餅）。
第3堂：南部阿舍菜（麻油雞米糕、什錦海鮮羹）。
第4堂：東部原民菜（小米阿粨、剝皮辣椒水餃、剝皮辣椒煎餃）。
第5堂：台灣客家菜（菜脯烘蛋、台式芋香米粉湯）。

【教學方法】：
演練教學法（由講師的帶領下透過烹調設備或教材，進行練習和實作，親自解說料理示範的技能烹飪教學方法）。

【教材】：
使用自編教材。

【適合對象】：
歡迎一般民眾、新住民參加，無基礎可。

※請自備圍裙、包裝容器。
※學員操作並帶回成品。

※112B1期學費優惠辦法：
(1)早鳥優惠：
【第1波85折】開課日前28日 截止。
【第2波9折】開課日前14日 截止。
(2)本校畢業校友、特約廠商優惠：憑證9折優惠。
(3)敬老優惠：本校「樂齡大學」舊生或年滿60歲長者憑證85折優惠。
(4)特殊優惠：生活扶助戶及身心障礙者憑證8折優惠。
(5)本校在校生優惠：憑證8折優惠。
(6)本校教職員工及眷屬優惠：本校教職員工8折，眷屬85折。報名時出示職員服務證，眷屬請加出示身分證明文件。「眷屬」包含：配偶、子女及本人之父母。
(7)兩人團報85折，團報限同時報名同門課程。
※未於優惠期限內完成繳費，或未報名全程課程者，恕不適用上述優惠。
※優惠辦法請擇一使用，本處保留終止、解釋或調整優惠辦法之權利。

【中原大學推廣教育處】
諮詢電話：03-2651313
傳真電話：03-2651398
服務時間：週一至五09:00-21:30，週六日09:00-16:30
地址：320桃園市中壢區中北路200號(真知教學大樓1樓)
網站：https://oce.cycu.edu.tw