烘焙乙級證照班假日班:私立群益烹調調酒技藝短期補習班

課程資訊

開課日期

隨時開課

學習時程

64小時

上課時間

週六

上課時段

上午,下午

適用對象

對烘焙考照有興趣

課程特色

上課日期：
假日班周六班：
9/4-11/20
課程內容：
1 9/4 辮子麵包、虎皮戚風蛋糕捲、小藍莓慕斯
2 9/11 三辮丹麥土司、虎皮蛋糕捲、雙皮核桃塔
3 9/25 雙峰紅豆土司、鮮奶油玫瑰花裝飾蛋糕、裝飾鬆餅
4 10/02 沙波蘿麵包、巧克力海綿屋頂蛋糕、三層式乳酪慕斯派
5 10/16 墨西哥麵包、裝飾海綿蛋糕、蘋果塔
6 10/23 波蘿甜麵包、水浴蒸烤乳酪蛋糕、雙皮核桃塔
7 10/30 半月形牛角麵包、奶油水果蛋糕、小藍莓慕斯
8 11/6 起酥甜麵包、奶油棋格雙色蛋糕、奶酥皮水果塔
9 11/13 帶蓋白土司、水浴蒸烤乳酪蛋糕、巧克力慕斯
10 11/20 帶蓋全麥土司、鮮奶油玫瑰花裝飾蛋糕、裝飾鬆餅

可以培訓學員考取烘焙（蛋糕、麵包類）乙級證照。
可以了解烘焙百分比計算、學習填寫製作報告表。
可以瞭解考試規範、認識器具設備、熟悉食材、提昇專業知識。
可以從事烘焙相關餐飲行業。
考取證照後讓您可以升學加分，求職加薪。
培訓第二專長絕對不能等！
趕快加入我們行列吧！！
群益烹飪調酒短期補習班，為政府立案第1020149468之專業補習班，本班通過建築物安全使用檢驗及消防安檢檢驗合格，並為學員投保公共意外險。

詳細內容

上課日期：學習目標可以培訓學員考取烘焙（麵包類）丙級證照。可以了解烘焙百分比計算、學習填寫製作報告表。可以瞭解考試規範、認識器具設備、熟悉食材、提昇專業知識。可以從事烘焙相關餐飲行業。考取證照後讓您可以升學加分，求職加薪。培訓第二專長絕對不能等！趕快加入我們行列吧！！群益烹飪調酒短期補習班，為政府立案第1020149468之專業補習班，本班通過建築物安全使用檢驗及消防安檢檢驗合格，並為學員投保公共意外險。環境、設備、器具介紹、
烘焙食品分類與材料認識、
烘焙百分比計算、
度量衡、檢定規範說明