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★學科＋術科融會貫通教學

★小班教學，每堂課實際操作(比照術科檢定量)

★上課設備、器具、材料皆提供操作使用，另有標準講義提供

★老師會提點學員應考重點&各題組時間和製作流程掌握，助學員檢定一次過關！

★幫學員留意最新報考資訊，協助報名檢定！

★授課內容：

 

◎丙級西點蛋糕證照檢定 術科試題–

 

巧克力戚風蛋糕捲、海綿蛋糕、檸檬布丁派、泡芙、蒸烤雞蛋牛奶布丁、香草天使蛋糕、大理石蛋糕

 

◎丙級麵包證照檢定 術科試題–

 

圓頂葡萄乾吐司、布丁餡甜麵包、山形白吐司、紅豆甜麵包、圓頂吐司、奶酥甜麵包、橄欖形餐包

 

 

◆烘焙百分比計算教學

 

◆製作報告表撰寫教學

 

◆應考流程說明，題組製作流程&時間掌控，應考重點提示等

 

◆學理&學科重點說明

 

◆術科產品製作技巧教學及重點提示

 

 

★上課時段有兩梯次：

 

1. 週一&週三上課，早班10點/晚班7點，時段可任選，麵包課每堂課約3-3.5小時不等，需視產品而定，教完為止！

 

2.週二&週四上課，早班10點/午班2點，時段可任選，西點蛋糕課每堂2.5-3小時不等，需視產品而定，完成為止！

 

(上課成品可帶回)

 

 

☆創業家官網 烘焙證照課程☆

如您對本課程有興趣，或需相關諮詢，請於下方留下您的聯絡資訊，我們將派專人與您聯繫，為您安排上課事宜，或回覆問題，感謝您！