丙級中餐廚師證照班保證班 桃園/中壢/新竹/台北/新北/三峽/鶯歌/樹林
開課日期: | 隨時開課 | 課程費用: | 16000 |
上課時間: | 週一,週四,週六 / 上午,下午 | 學習時程: | 63小時 |
上課地點: | 桃園市中壢區漢口街3號(離中壢火車站步行7分鐘) map |
適用對象:
1、年滿15歲人員
2、餐飲業從業人員
3、對於餐飲有興趣者...看完整
2、餐飲業從業人員
3、對於餐飲有興趣者...看完整
開課日期: | 隨時開課 | 課程費用: | 16000 |
上課時間: | 週一,週四,週六 / 上午,下午 | 學習時程: | 63小時 |
上課地點: | 桃園市中壢區漢口街3號(離中壢火車站步行7分鐘) map |
套試題分301 大題及302 大題,兩大題各再分12 題組,每題組有三道菜,各題組試題說明如下:
301大題 |
|
1 |
青椒炒肉絲,茄汁燴魚片,乾煸四季豆 |
2 |
燴三色肉片,五柳溜魚條,馬鈴薯炒雞絲 |
3 |
蛋衣雞片湯,菊花溜魚球,竹筍炒肉絲 |
4 |
黑胡椒豬柳,香酥花枝絲,薑絲魚片湯 |
5 |
香菇肉絲油飯,炸鮮魚條,燴三鮮 |
6 |
糖醋瓦片魚,燜燒辣味茄條,炒三色肉丁 |
7 |
榨菜炒肉絲,香酥杏鮑菇,三色豆腐羹 |
8 |
脆溜麻辣雞球,銀芽炒雙絲,素燴三色杏鮑菇 |
9 |
五味炸肉條,三色煎蛋,三色冬瓜捲 |
10 |
涼拌豆干雞絲,辣豉椒炒肉丁,醬燒筍塊 |
11 |
燴咖哩雞片,酸菜炒肉絲,三絲淋蛋餃 |
12 |
雞肉麻油飯,玉米炒肉末,紅燒茄段 |
302大題 |
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1 |
西芹炒雞片,三絲淋蒸蛋,紅燒杏菇塊 |
2 |
糖醋排骨,三色炒雞片,麻辣豆腐丁 |
3 |
三色炒雞絲,火腿冬瓜夾,鹹蛋黃炒杏菇條 |
4 |
鹹酥雞,家常煎豆腐,木耳炒三絲 |
5 |
三色雞絲羹,炒梳片鮮筍,西芹拌豆干絲 |
6 |
三絲魚捲,焦溜豆腐塊,竹筍炒三絲 |
7 |
薑味麻油肉片,薑絲醬燒鮮魚,竹筍爆肉丁 |
8 |
豆薯炒豬肉鬆,麻辣溜雞丁,香菇素燴三色 |
9 |
鹹蛋黃炒薯條,燴素什錦,脆溜荔枝肉 |
10 |
滑炒三椒雞柳,酒釀魚片,蒸三色蛋 |
11 |
黑胡椒溜雞片,蔥燒豆腐,三椒炒肉絲 |
12 |
馬鈴薯燒排骨,香菇蝦米扒菜膽,五彩杏菇丁 |
課程名稱 | 認證機構(分校) | 上課地點 | 費用 | 開課日期 | |
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