烘焙乙級【西點蛋糕+麵包】證照班:創業家技藝短期補習班

課程資訊

開課日期

隨時開課

學習時程

96小時以上

上課時間

週一,週三

上課時段

上午,晚上

適用對象

進階課程，適合有烘焙業內經驗或已考過烘焙丙級證照者

課程特色

★「一次繳費、長期學習制」，日後可免學費不限次回訓上課(酌收材料費)，直到考取為止！

★學科+術科融會貫通教學

★烘焙百分比計算教學，講解到會為止！

★老師會提點學員應考重點&抽到各題組時間和製作流程掌握

★針對不同學員問題狀況，皆能悉心解說指導

★幫學員關注每年考試動態，協助報考！

詳細內容

※烘焙乙級共24個混合產品：

●麵包類：不帶蓋雙峰紅豆土司、沙菠蘿麵包、墨西哥麵包、半月型牛角麵包、菠蘿甜麵包、起酥甜麵包、帶蓋全麥土司、帶蓋白吐司、辮子麵包、三辮丹麥土司。

●西點蛋糕類：玫瑰花戚風裝飾蛋糕、巧克力海綿屋頂蛋糕、水浴蒸烤乳酪蛋糕、棋格雙色蛋糕、水果蛋糕、虎皮戚風蛋糕捲、裝飾海綿蛋糕、巧克力慕斯、蘋果塔、雙皮核桃塔、三層式乳酪慕斯、奶酥皮水果塔、裝飾鬆餅、小藍莓慕斯。

☆上課所需設備、器具、物料全盤提供操作使用，備有檢定標準配方表供學員學習使用。

☆週一及週三上課，開早班10點 / 晚班7點，每堂課3~3小時多，共24次課程！(約2個多月上完所有課程)

若有特殊時段需求，亦可安排客製化教學

☆小班教學，每堂課比照術科檢定的製作量教學&實作。

■創業家烘焙課程連結：http://www.best-168.com.tw/zh_TW/products-category2/category/1548749583001

師資介紹

蕭玉貴老師

現任：
創業家烘焙班專任講師

經歷：
●烘焙食品證照取得
●25年烘焙及開店實務經驗
●非凡西點蛋糕師
●紅磨坊蛋糕工作室執行總監
●耶里ellie 烘焙師
●東源烘焙麵包師

輔導：
■Jana cafe 嚼咖啡餐廳
■花仙子咖啡烘焙坊

備註

★最近報名享有八折優惠價！有意速洽02-2375-6395

開課日期 \|	隨時開課
課程費用 \|	線上洽詢
開課地點 \|	台北市中正區忠孝西路一段72號10樓
適合職務 \|

1111進修網