烘焙小達人:中國文化大學推廣教育部

課程資訊

開課日期

2025-07-01

學習時程

上課時間

週二,週五

上課時段

上午,下午

適用對象

●大班升小一。 ●國小全年級，小一升小二～小六升國一。 ●同學需可以獨立完成作品。

課程特色

蛋糕有許多不同的風貌、口味與特色。綿密的、有嚼勁的、酥鬆的口感，皆由蛋、麵粉與牛奶交織的美味協奏曲。如同四季變化，蛋糕也可以展現其不同的風味。這次蛋糕專修夏令營以四季蛋糕為主題，學習製作如同市面烘焙坊的專業蛋糕，烘焙兼具視覺美感與不同風味的主題蛋糕。

詳細內容

★春天的生乳酪配合鹽漬櫻花展現溫柔的春天氣息。 ★夏天的鳳梨與百香果配合簡單的戚風，呈現熱帶水果的迷人。 ★秋天的地瓜十分香甜，配合栗子厚實的堅果味是最絕妙的秋收組合。 ★冬天來份法國的頂級法芙娜巧克力則是最完美的四季結尾。不同的蛋糕變化配合四季食材與感受，相信會是孩子暑假最有詩意的烘焙課程。 Day1.春欣～生乳酪櫻花凍蛋糕、覆盆莓起司蛋糕 2品項蛋糕操作與裝飾 Day2.夏艷～鳳梨百香果戚風蛋糕、水果千層賞析蛋糕ＤＭ的撰寫內容 Day3.秋享～栗子地瓜蒙布朗、抹茶紅豆宴會蛋糕 2品項蛋糕操作與裝飾 Day4.冬豐～法芙娜樹幹蛋糕、堅果巧克力完成蛋糕介紹短文撰寫備註：課程在一般教室上課。

師資介紹

小天老師專業師資群

備註

【材料費】學費不含上課材料費用，報名時須同時繳交課程材料費1200元。【隨班助教】除授課老師外，每班均設隨班助教，維護孩子安全。【結業證書】本課程修習時數需滿課程總時數4/5使得頒發。【報名繳費方式】 1.臨櫃現金或刷卡報名 2.電話購課(刷卡或ATM) ：請撥打27005858分機1 【開課通知】開課前一週將透過簡訊與電子郵件發送開課通知。【停班通知】若課程未達開班人數，本部將有權力取消課程，將於開課前兩週電話通知，協助轉班或退費。退費標準將按照「專科以上學校推廣教育實施辦法第十七條」辦理。【團報方式】 1．團報人數：５人同行需為５位孩子報名同一門課程。２．報名資料：請一名家長代表進行報名，報名時提供５位孩子的基本資料（身分證字號、出生年月日、家長手機）。３．繳費：請參考【報名繳費方式】【接送注意事項】 1．每日最早抵達時間為08:00，上午班最晚接回時間為13:30；下午班與全天班最晚接回時間為18:30。２．等待時間將安排隨班助教維護孩子安全。【為鼓勵學員跨界學習，除免費講座、說明會、委訓課程外，課程包含本校專兼任師資錄製之加值課數位課程。】