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【教材費】：
教材費2000元，包含自編講義，請於報名時連同學費一起繳交。

【課程介紹】：
講求現代健康與自然風味的需求，蔬食講求養生及現代餐飲趨勢，結合各國的當地風味及台灣的當令蔬菜，演變出風味料理蔬食料理。

【課程內容】：
第1堂：咖哩茄香煲、素蔥油餅（全素）
第2堂：紅咖哩素獅子頭、泰式炊飯（蛋奶素）
第3堂：綜合鮮蔬果沙拉、酥炸肉排漢堡（蛋奶素）
第4堂：金瓜濃湯附軟法麵包、南瓜蔬食燉飯（全素）
第5堂：拔絲蔬果雙脆、羅漢齋煲仔飯（蛋奶素）

【教學方法】：
演練教學法（由講師的帶領下透過烹調設備或教材，進行練習和實作，親自解說料理示範的技能烹飪教學方法）。

【教材】：
使用自編教材。

【適合對象】：
歡迎一般民眾、新住民參加，無基礎可。

※請自備圍裙、包裝容器。
※學員操作並帶回成品。

※112B1期學費優惠辦法：
(1)早鳥優惠：
【第1波85折】開課日前28日 截止。
【第2波9折】開課日前14日 截止。
(2)本校畢業校友、特約廠商優惠：憑證9折優惠。
(3)敬老優惠：本校「樂齡大學」舊生或年滿60歲長者憑證85折優惠。
(4)特殊優惠：生活扶助戶及身心障礙者憑證8折優惠。
(5)本校在校生優惠：憑證8折優惠。
(6)本校教職員工及眷屬優惠：本校教職員工8折，眷屬85折。報名時出示職員服務證，眷屬請加出示身分證明文件。「眷屬」包含：配偶、子女及本人之父母。
(7)兩人團報85折，團報限同時報名同門課程。
※未於優惠期限內完成繳費，或未報名全程課程者，恕不適用上述優惠。
※優惠辦法請擇一使用，本處保留終止、解釋或調整優惠辦法之權利。

【中原大學推廣教育處】
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