中餐乙級證照班/台北/新北/桃園/新竹/基隆/中壢/苗栗/龍潭/大溪/楊梅（假日班）
開課日期 | |
隨時開課 |
課程費用 | |
38000 |
開課地點 | |
桃園市中壢區漢口街3號(中壢火車站步行7分鐘) |
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課程資訊
適用對象
課程特色
詳細內容
師資介紹
課程資訊
開課日期
隨時開課
學習時程
120
上課時間
週四,週日
上課時段
上午,下午
適用對象
1、年滿15歲人員
2、餐飲業從業人員
3、對於餐飲有興趣者
4、欲增加廚藝技能者
5、餐飲業求職、升職、加薪者
6、新住民持依親居留證或長期居留證者
7、對於想要提升廚藝想要精進學習對於未來有崇高理想者
課程特色
家財萬貫不如一技在身
中餐乙級證照班
週二班:12/9
開課前完成報名考試預計3月考學科約6月考術科
詳細內容
一、考取乙級證照是成為準主廚之先決條件之一 ,本班教授中餐乙級證照考試-學、術科之所有題庫讓你輕鬆應試、順利奪證。
二、中餐烹調乙級技術士證照為目前國內最高烹調技術士証照，考取乙級廚師，找工作可加分，可晉升主廚、管理階層，亦可經營餐飲業及技藝教師，持證後經學歷鑑定考後亦可為專科畢業資格 。
三、本班施老師親自現場示範，學員再實際操作練習，施老師多年來採責任制教學，培訓目的在於輔導每位學員都能順利考取證照，順利就業轉業，提升學員職場的專業能力，幫助學員達到專業化的目標。
四、術科：共105道菜
201菜式 ( A 、B 、C、 D、 E組)35道菜
202菜式 ( A 、B 、C、 D、 E組)35道菜
203菜式 ( A 、B 、C、 D、 E組)35道菜
師資介紹
施小惠老師
學 歷:就讀環球科技大學-餐飲管理系
證 照:
1 丙級調酒技術士
2 丙級西餐烹調技術士
3 丙級中餐烹調技術士-葷食
4 丙級烘焙食品技術士-麵包
5 丙級中式麵食加工技術士
6 丙級烘焙食品技術士-蛋糕
7 丙級中餐烹調技術士-素食
8 乙級中餐烹調技術士-葷食
9 乙級中式麵食加工技術士- （酥油皮-糕漿皮類）
10乙級烘焙食品技術士（麵包蛋糕）
教學經歷:
1 健行科技大學--102年2月起擔任中餐丙乙級技術士/西餐技術士課程教學技術講師
2 三立烘焙原料行--98年10月至100年10月 擔任烘焙麵包/中式麵食酥油皮-糕漿皮類證照課程技術講師
3 博曜烹飪顧問社--100年10月至今 擔任中餐丙級/西餐丙級/中餐乙級技術士證照課程教學技術講師
4 桃園縣私立大興高級中學-餐飲管理科兼任講師
5 桃園縣立大成國民中學--101年2月7月 資源式中途班--教授「餐飲製作課程」技術講師
6 私立方曙高級商工職業學校--101年2月至今 進修部--擔任餐飲管理科專任講師
7 桃園縣失業者職訓班（中式烹飪實務班）--101年7月至101年8月 教授「烘焙（證照）/中餐（證照）/創意甜點/綜合應用實習課程」技術講師
8 東方設計學院--觀光與休閒事業管理系--101年12月起～ 在職進修班--教授「地方小吃製作課程」技術講師
9.新竹縣立關西國中 國中技藝班-培訓國中技藝競賽（烘焙組） 102年7月～102年12月
10 群益烹飪調酒短期補習班--102年7月至今 擔任中餐丙級/西餐丙級/中餐乙級技術士證照課程教學/中式麵食乙、丙級、台灣小吃 課程技術講師
11 永平高級工商職業學校-擔任餐飲管理科兼任講師 擔任中餐丙級/烘焙丙級技術士證照課程技術講師
特殊獎項
一、參加2012年第一屆亞洲名廚競賽 （1st Asian Master Chefs Competition in Manila 2012）
（1 ）團體賽--獲得『金牌奬』
（2 ）個人賽--獲得『特金奬』
榮譽 ：
1、榮獲105年全國總工會勞工楷模
2、榮獲衛生福利部食品藥物管理署表揚105年度優良廚師（金帽獎）
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