中餐丙級證照保證班/桃園/中壢/龍潭/新竹/台北/新北/楊梅/樹林/基隆/苗栗/:私立群益烹調調酒技藝短期補習班

課程資訊

開課日期

隨時開課

學習時程

56小時

上課時間

週二,週四,週六,週日

上課時段

上午,下午

適用對象

1、年滿15歲人員
2、餐飲業從業人員
3、對於餐飲有興趣者
4、欲增加廚藝技能者
5、餐飲業求職、升職、加薪者
6、新住民持依親居留證或長期居留證者

課程特色

中餐丙級證照保證班
週五專修班:1/10-3/17
周六專修班:2/22-4/12
週二專修班:2/18-4/8
週日專修班:3/16-5/4
週四專修班:4/10-5/22
客製化彈性排課:隨到隨上
開課前完成報名考試考試

1、可以輔導學員學習煎、煮、炒、炸、燜、燒、燴、蒸之烹調技能。
2、可以輔導學員學習刀工：切絲、片、塊、丁、粒、末、泥、以及盤飾之技能。
3、可以輔導學員順利考取中餐技術士證照。
4、結訓後可從事相關餐飲工作。
考取證照後讓您可以升學加分，求職加薪。
5、可以學習雕水花片的要求以象形、美感、平整、均衡
培訓第二專長絕對不能等！
趕快加入我們行列吧！！
群益烹飪調酒短期補習班，為政府立案第1030281824之專業補習班，本班通過建築物安全使用檢驗及消防安檢檢驗合格，並為學員投保公共意外險。
師資方面:
本班擁有專業熱忱師資團隊，在教學上有多年豐富的教學與證照輔導經驗，教師定期研習進修，更專業精彩的教學內容

詳細內容

套試題分301 大題及302 大題，兩大題各再分12 題組，每題組有三道菜，各題組試題說明如下：
301-1 青椒炒肉絲，茄汁燴魚片，乾煸四季豆
301-2 燴三色肉片，五柳溜魚條，馬鈴薯炒雞絲
301-3 蛋衣雞片湯，菊花溜魚球，竹筍炒肉絲
301-4 黑胡椒豬柳，香酥花枝絲，薑絲魚片湯
301-5 香菇肉絲油飯，炸鮮魚條，燴三鮮
301-6 糖醋瓦片魚，燜燒辣味茄條，炒三色肉丁
301-7 榨菜炒肉絲，香酥杏鮑菇，三色豆腐羹
301-8 脆溜麻辣雞球，銀芽炒雙絲，素燴三色杏鮑菇
301-9 五味炸肉條，三色煎蛋，三色冬瓜捲
301-10 涼拌豆干雞絲，辣豉椒炒肉丁，醬燒筍塊
301-11 燴咖哩雞片，酸菜炒肉絲，三絲淋蛋餃
301-12 雞肉麻油飯，玉米炒肉末，紅燒茄段
302-1 西芹炒雞片，三絲淋蒸蛋，紅燒杏菇塊
302-2 糖醋排骨，三色炒雞片，麻辣豆腐丁
302-3 三色炒雞絲，火腿冬瓜夾，鹹蛋黃炒杏菇條
302-4 鹹酥雞，家常煎豆腐，木耳炒三絲
302-5 三色雞絲羹，炒梳片鮮筍，西芹拌豆干絲
302-6 三絲魚捲，焦溜豆腐塊，竹筍炒三絲
302-7 薑味麻油肉片，薑絲醬燒鮮魚，竹筍爆肉丁
302-8 豆薯炒豬肉鬆，麻辣溜雞丁，香菇素燴三色
302-9 鹹蛋黃炒薯條，燴素什錦，脆溜荔枝肉
302-10 滑炒三椒雞柳，酒釀魚片，蒸三色蛋
302-11黑胡椒溜雞片，蔥燒豆腐，三椒炒肉絲
302-12馬鈴薯燒排骨，香菇蝦米扒菜膽，五彩杏菇丁

師資介紹

師資：補教名師施小惠老師

◆榮譽：參加2012年第一屆亞洲名廚競賽

（1st Asian Master Chefs Competition in Manila 2012）

1 團體賽--獲得『金牌奬』

2 個人賽--獲得『特金奬』

專業、熱忱；用心、負責

===== 讓你在考照路上--

過關斬將，無所顧慮