中餐乙級證照班/台北/新北/桃園/新竹/基隆/中壢/苗栗/龍潭/大溪/楊梅（假日班）:私立群益烹調調酒技藝短期補習班

課程資訊

開課日期

隨時開課

學習時程

120

上課時間

週四,週日

上課時段

上午,下午

適用對象

1、年滿15歲人員
2、餐飲業從業人員
3、對於餐飲有興趣者
4、欲增加廚藝技能者
5、餐飲業求職、升職、加薪者
6、新住民持依親居留證或長期居留證者
7、對於想要提升廚藝想要精進學習對於未來有崇高理想者

課程特色

家財萬貫不如一技在身

中餐乙級證照班
週二班專修班:12/17-4/29
開課前完成報名考試預計3月考學科約5月考術科

詳細內容

一、考取乙級證照是成為準主廚之先決條件之一 ,本班教授中餐乙級證照考試-學、術科之所有題庫讓你輕鬆應試、順利奪證。

二、中餐烹調乙級技術士證照為目前國內最高烹調技術士証照，考取乙級廚師，找工作可加分，可晉升主廚、管理階層，亦可經營餐飲業及技藝教師，持證後經學歷鑑定考後亦可為專科畢業資格。

三、本班施老師親自現場示範，學員再實際操作練習，施老師多年來採責任制教學，培訓目的在於輔導每位學員都能順利考取證照，順利就業轉業，提升學員職場的專業能力，幫助學員達到專業化的目標。

四、術科：共105道菜

201菜式 ( A 、B 、C、 D、 E組)35道菜

202菜式 ( A 、B 、C、 D、 E組)35道菜

203菜式 ( A 、B 、C、 D、 E組)35道菜

師資介紹

施小惠老師

學歷:就讀環球科技大學-餐飲管理系

證照:

1 丙級調酒技術士

2 丙級西餐烹調技術士

3 丙級中餐烹調技術士-葷食

4 丙級烘焙食品技術士-麵包

5 丙級中式麵食加工技術士

6 丙級烘焙食品技術士-蛋糕

7 丙級中餐烹調技術士-素食

8 乙級中餐烹調技術士-葷食

9 乙級中式麵食加工技術士- （酥油皮-糕漿皮類）

10乙級烘焙食品技術士（麵包蛋糕）

教學經歷:

1 健行科技大學--102年2月起擔任中餐丙乙級技術士/西餐技術士課程教學技術講師

2 三立烘焙原料行--98年10月至100年10月擔任烘焙麵包/中式麵食酥油皮-糕漿皮類證照課程技術講師

3 博曜烹飪顧問社--100年10月至今擔任中餐丙級/西餐丙級/中餐乙級技術士證照課程教學技術講師

4 桃園縣私立大興高級中學-餐飲管理科兼任講師

5 桃園縣立大成國民中學--101年2月7月資源式中途班--教授「餐飲製作課程」技術講師

6 私立方曙高級商工職業學校--101年2月至今進修部--擔任餐飲管理科專任講師

7 桃園縣失業者職訓班（中式烹飪實務班）--101年7月至101年8月教授「烘焙（證照）/中餐（證照）/創意甜點/綜合應用實習課程」技術講師

8 東方設計學院--觀光與休閒事業管理系--101年12月起～在職進修班--教授「地方小吃製作課程」技術講師

9.新竹縣立關西國中國中技藝班-培訓國中技藝競賽（烘焙組） 102年7月～102年12月

10 群益烹飪調酒短期補習班--102年7月至今擔任中餐丙級/西餐丙級/中餐乙級技術士證照課程教學/中式麵食乙、丙級、台灣小吃課程技術講師

11 永平高級工商職業學校-擔任餐飲管理科兼任講師擔任中餐丙級/烘焙丙級技術士證照課程技術講師

特殊獎項

一、參加2012年第一屆亞洲名廚競賽（1st Asian Master Chefs Competition in Manila 2012）

（1 ）團體賽--獲得『金牌奬』

（2 ）個人賽--獲得『特金奬』

榮譽：

1、榮獲105年全國總工會勞工楷模

2、榮獲衛生福利部食品藥物管理署表揚105年度優良廚師（金帽獎）

開課日期 \|	隨時開課
課程費用 \|	38000
開課地點 \|	桃園市中壢區漢口街3號(中壢火車站步行7分鐘)

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