呂武濃Watson老師 師資介紹

【經歷】：咖啡館經營，SCA金杯認證，SCA烘豆認證，多年咖啡旅遊與專業分享，運用獨家Smartcafe咖啡聞香瓶讓學習咖啡簡單有趣。
多年吉他教學/中原推廣教育中心吉他老師。

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【老師示範影片】


【學員心得】
品嘗一杯值得等待的咖啡
享受過程中的悠然自得
待咖啡滴出的溫度濃度香氣
每個當下都是最好的時機
錯過了
就會失去最絢爛的美

挑豆選豆
優化了咖啡的質感
越了解其內涵
就越懂得尊重
等待只為了跟最美好咖啡相遇


【學員心得】

1.台上一分鐘台下十年工
今天體驗一堂咖啡品嚐師的功夫何來
咖啡豆種類是操縱變因
重量與水量為控制變因
從豆子研磨後的乾品
到熱水浸潤後的濕品
撥開渣與泡沫 舀一勺
放入嘴裡在味蕾間流串
把所以感覺在腦海中轉化成文字
只有兩個字<專業>
老師設計三款辨識度較鮮明的豆子，在乾品時第一次聞能明顯辨識其不同，但真的如老師所言，嗅覺疲勞後就好像都一樣，沒專業的引導與解說其實很難將味覺嗅覺的想像轉化成一個到位的形容詞
但今天的體驗很專業也很特別謝謝老師的用心設計
咖啡學院派和咖啡生活派，深入了解內涵後，把所愛喝出健康也喝出生活

2.感謝老師的細心教導，讓我完成了夢想，在這美麗的寶島，我的故鄉"台中"
開了屬於我自己的小天地【爬 咖啡】，歡迎大家來品嚐交流。

3.吉他的教學因為是小班制，所以當遇到有不會或者是指法比較不順的地方的時後，能快速地向老師請教，不懂的地方能立馬解惑。這堂課雖只有教基礎演奏能力，但教學的內容很扎實，對於吉他初學者來說，收益是良多的，相信對吉他有了這些初步的認識及瞭解之後，日後對於吉他的手感及技巧也會大有進步。