中餐烹調（葷食）丙級證照輔導班（4）
| 開課日期 | | 2025-09-20 |
| 課程費用 | | 線上洽詢 |
| 開課地點 | | 新北市土城區青雲路380巷1號 |
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課程資訊
適用對象
課程特色
詳細內容
課程資訊
開課日期
2025-09-20
學習時程
112小時
上課時間
週一,週六,週日
上課時段
上午,下午
適用對象
15歲以上勞工即可補助，不含公保與軍保及學生身分
課程特色
輔導學員考取中餐烹調(葷食)丙級證照。
詳細內容
△訓練內容
教學器具安全使用守則、301\302組實務教學分組操作(1)/301-1:乾煸四季豆(末)/301-2:燴三色肉片(片)/五柳溜魚條(條、絲)/馬鈴薯炒雞絲(絲)/301-3:蛋白雞茸羹(茸)/菊花溜魚球(花刀、片)/竹筍炒肉絲(絲)、301-4:香酥花枝絲(絲)/ 301-5:香菇肉絲油飯(絲)/炸鮮魚條(條)/燴三鮮(片)/301-6燜燒辣味茄條(條、末)/301-7:香酥杏鮑菇(片)、301-8:脆溜麻辣雞球(剞刀塊)/銀芽炒雙絲(絲)/素燴三色杏鮑菇(片)…等（技檢術科考題範圍）。
△本課程上課期間需著符合丙級證照考試應檢資格規定之服裝、帽子及鞋子(開課當天會說明)。
△本班為原場考照。
教學器具安全使用守則、301\302組實務教學分組操作(1)/301-1:乾煸四季豆(末)/301-2:燴三色肉片(片)/五柳溜魚條(條、絲)/馬鈴薯炒雞絲(絲)/301-3:蛋白雞茸羹(茸)/菊花溜魚球(花刀、片)/竹筍炒肉絲(絲)、301-4:香酥花枝絲(絲)/ 301-5:香菇肉絲油飯(絲)/炸鮮魚條(條)/燴三鮮(片)/301-6燜燒辣味茄條(條、末)/301-7:香酥杏鮑菇(片)、301-8:脆溜麻辣雞球(剞刀塊)/銀芽炒雙絲(絲)/素燴三色杏鮑菇(片)…等（技檢術科考題範圍）。
△本課程上課期間需著符合丙級證照考試應檢資格規定之服裝、帽子及鞋子(開課當天會說明)。
△本班為原場考照。
備註
詳情請至新北勞動雲-職訓補給站(https://ilabor.ntpc.gov.tw/cloud/VocTraining/lesson/1059950322)或電話(02)89692150分機209廖先生洽詢。
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