食育小學堂:中國文化大學推廣教育部

課程資訊

開課日期

2025-07-14

學習時程

12.5

上課時間

週一,週五

上課時段

上午

適用對象

國小生，小三升小四～小六升國一

課程特色

孩童的健康成長不能等，許多時候由於家庭環境因素或同儕之間等影響以至於孩子會先選食自己所認為的「好吃」食物。往往是低營養價值高熱量的選項，但出於不了解，因此日漸變成習慣。卻有越來越多研究指出這些選擇不僅影響孩童成長也可能影響到專注力、學習力甚至過動症相關的內容。透過課程助於建立正確食的概念，實際執行

詳細內容

★選食力：了解食物有趣美味，選擇出喜歡的原型食物。 ★味覺培養：孩童天生嗜甜，但這部分是可以透過從小培養而避免未來糖上癮且遠離原型食物的習觀。 ★食物區別：食物與食品區分。 ★嚐鮮力：許多孩子會排斥嚐鮮，事實上也是與食物恐新症相關，是可以透過食育進行開發。 ★預防勝於治療的概念：藉由快樂學習與生活引導出健康身體的重要性。 Day1.認識彩虹蔬果認識原來不喜歡的蔬菜或水果是有其他替代的同類別選擇，並且一起動手打出活力蔬果汁。 Day2.大腦需要對的營養-全穀雜糧類校園營養午餐皆會有設計全穀雜糧類別，但往往孩童出於不認識，總是使這對大腦有幫助的營養通通落入廚餘桶中。透過此堂課實際讓孩童認識此類別有哪些選項，並且透過手作折疊飯糰引導出孩子對全穀雜糧類的興趣。 Day3.長高長壯必備蛋白質「豆魚蛋肉一掌心」是孩童每餐營養中必須實用的份量，透過教學使孩童輕鬆食用達標；此外搭配認識加工肉品不只增加罹癌機率也會影響原型食物進食量而影響成長。 Day4.鈣好多多-優格杯鈣質為兒童成長必須之營養，透過課程了解每日飲用乳品類的重要性，並且認識調味乳、保久乳、乳粉、優酪乳、起司的差異性，同時搭配手作，搭配自己的活力優格杯。 Day5.糖糖危機透過實際「砂糖量」供孩童飲用並了解市售飲料隱藏糖的危機。教學營養標示閱讀的方法，輕鬆獲得自行選購判斷力。 ◎備註： 1.課堂中，老師將帶領同學們做蔬果汁、飯糰、優格杯、含糖飲料(EX.可樂、舒跑、柳橙汁)。 2.課程食材採買，會依老師實際購買的材料包為主，主辦單位保有課程調整等之權利。

師資介紹

簡鈺樺老師

備註

【材料費】學費不含上課材料費用，報名時須同時繳交課程材料650元。【隨班助教】除授課老師外，每班均設隨班助教，維護孩子安全。【結業證書】本課程修習時數需滿課程總時數4/5使得頒發。【報名繳費方式】 1.臨櫃現金或刷卡報名 2.電話購課(刷卡或ATM) ：請撥打27005858分機1 【開課通知】開課前一週將透過簡訊與電子郵件發送開課通知。【停班通知】若課程未達開班人數，本部將有權力取消課程，將於開課前兩週電話通知，協助轉班或退費。退費標準將按照「專科以上學校推廣教育實施辦法第十七條」辦理。【團報方式】 1．團報人數：５人同行需為５位孩子報名同一門課程。２．報名資料：請一名家長代表進行報名，報名時提供５位孩子的基本資料（身分證字號、出生年月日、家長手機）。３．繳費：請參考【報名繳費方式】【接送注意事項】 1．每日最早抵達時間為08:00，上午班最晚接回時間為13:30；下午班與全天班最晚接回時間為18:30。２．等待時間將安排隨班助教維護孩子安全。【為鼓勵學員跨界學習，除免費講座、說明會、委訓課程外，課程包含本校專兼任師資錄製之加值課數位課程。】