【政府補助】溫馨手作烘焙班第01期

訓練單位:中國科技大學

訓練位置:新竹縣湖口鄉湖口鄉中山路3段530號

學員負擔:1590元

政府負擔:6360元

報名區間:
2025-02-13~2025-03-12

訓練區間:
2025-03-15~2025-04-26

甄試日期:
填表洽詢

適合職務:

收藏課程

訓練時段

週六
上午,下午

訓練時數

36小時

訓練人數

20名

其他條件

依勞動部產業人才投資方案規定//不限資格條件,富創意與高度學習熱忱研習西點麵包焙製者。

訓練目標
西點烘焙等專業課程
課程說明
上課日期 授課時間 時數 課程進度/內容 授課師資 助教
114/03/15(星期六) 09:00~12:00 3 1.烘焙教室之使用規則及注意事項2.烘焙材料種類及特性之介紹3.烘焙設備及器具之認識及功能介紹4.了解烘焙材料表及百分比5.了解烘焙材料之計算及損耗 張金印  
114/03/15(星期六) 13:00~16:00 3 墨西哥咖啡麵包、柔滑布丁 張金印 賴映廷
114/03/22(星期六) 09:00~12:00 3 歐妮恩米卡夏麵包(上)、黑糖核桃酥餅 湯彩群 賴映廷
114/03/22(星期六) 13:00~16:00 3 歐妮恩米卡夏麵包(下)、瑞典紅蘿蔔蛋糕 湯彩群 賴映廷
114/03/29(星期六) 09:00~12:00 3 中種全麥土司(上)、酥皮泡芙 張金印 賴映廷
114/03/29(星期六) 13:00~16:00 3 中種全麥土司(下)、桃酥 張金印 賴映廷
114/04/12(星期六) 09:00~12:00 3 茴香堅果麵包(上)、咖哩餃 湯彩群 賴映廷
114/04/12(星期六) 13:00~16:00 3 茴香堅果麵包(下)、維也納巧克力酥餅 湯彩群 賴映廷
114/04/19(星期六) 09:00~12:00 3 黑芝麻小法國(上)、綠豆椪 張金印 賴映廷
114/04/19(星期六) 13:00~16:00 3 黑芝麻小法國(下)、水浴輕乳酪蛋糕 張金印 賴映廷
114/04/26(星期六) 09:00~12:00 3 竹炭雙色鹽可頌(上)、鳳梨酥 張金印 賴映廷
114/04/26(星期六) 13:00~16:00 3 竹炭雙色鹽可頌(下)、咖啡核桃蛋糕 張金印 賴映廷
師資介紹

湯彩群 老師
學歷:中國科技大學   企業管理研究所
專長:1. 各式烘焙食品製作及研發;2. 烘焙食品專業證照輔導;3. 中式麵食製作及證照輔導;4. 麵包製作教學;5.西點蛋糕及甜點製作教學;6.手工餅乾製作教學

張金印 老師
學歷:中華大學   管理學院科技管理博士
專長:1. 各式烘焙食品製作及研發;2. 烘焙食品專業證照輔導;3. 中式麵食製作及證照輔導;4. 麵包製作教學;5.西點蛋糕及甜點製作教學;6.手工餅乾製作教學

備註
報名網站:
https://ojt.wda.gov.tw/ClassSearch/Detail?OCID=162577&plantype=1
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本資訊為職訓課程內容說明,若欲報名,請與培訓單位聯繫,或請至台灣就業通
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