烘焙食品:麵包丙級證照

開課日期:2019-08-31 課程費用:12000
上課時間:週二,週日 / 不拘,上午,下午 學習時程:30小時
上課地點: 桃園市中壢區復華街253號 map
適用對象:
尋求第二專長者
收藏課程
課程特色
可以培訓學員考取烘焙(麵包類)丙級證照。

可以了解烘焙百分比計算、學習填寫製作報告表。

可以瞭解考試規範、認識器具設備、熟悉食材、提昇專業知識。

可以從事烘焙相關餐飲行業。

考取證照後讓您可以升學加分,求職加薪。

培訓第二專長絕對不能等!

趕快加入我們行列吧!

詳細內容

環境、設備、器具介紹、

烘焙食品分類與材料認識、

烘焙百分比計算、

度量衡、檢定規範說明

課程內容:

紅豆餡甜麵包(烘焙基礎介紹、製作報告內容填寫,係數百分比教學、老師示範、學員實作)。

圓頂奶油土司+奶酥甜麵包(製作報告內容填寫,係數百分比教學、老師示範、學員實作)。

圓頂葡萄乾土司+布丁餡甜麵包(製作報告內容填寫,係數百分比教學、老師示範、學員實作)。

山形白土司+橄欖形餐包(製作報告內容填寫,係數百分比教學、老師示範、學員實作)。

贈~
2場模擬考(1人1台)

群益烹飪調酒短期補習班,為政府立案第1030281824之專業補習班,本班通過建築物安全使用檢驗及消防安檢檢驗合格,並為學員投保公共意外險。

 

師資方面:

 

本班擁有專業熱忱師資團隊,在教學上有多年豐富的教學與證照輔導經驗,教師定期研習進修,更專業精彩的教學內容在課堂上呈現,期望學員能學習餐飲技藝及體會感受餐飲藝術的美。

 

在證照輔導項目包含中餐乙級、中餐丙級、西餐丙級、烘焙丙級、飲料調製丙級等專業技術士,輔導學員考取餐飲相關證照,順利就業、轉業、創業

 

 

 

硬體設備方面:

 

本班擁有專業教室中,國家級考場、現代化、專業的烹飪設備,為職訓局及國軍退輔會委託的專業受訓場地。

 

 

 

本班以【專業】【用心】【負責】【熱忱】的理念輔導學員完成學員學習目標,提供更優質的服務及課程,期望提升學員餐飲技藝並培養對餐飲藝術的賞析能力,高超餐飲技藝提昇了餐飲藝術的美,讓這份美迎著晨曦至落日,每一天每一刻都有幸福的感動。

 

 



 

 

師資介紹
群益烘焙輔考鑽石團隊

創 辦 人:施小惠老師 學 歷:就讀環球科技大學-中小企業經營與策略管理研究所 證 照: 1 丙級調酒技術士 2 丙級西餐烹調技術士 3 丙級中餐烹調技術士-葷食 4 丙級烘焙食品技術士-麵包 5 丙級中式麵食加工技術士 6 丙級烘焙食品技術士-蛋糕 7 丙級中餐烹調技術士-素食 8 乙級中餐烹調技術士-葷食 9 乙級中式麵食加工技術士- (酥油皮-糕漿皮類) 10乙級烘焙食品技術士-(西點蛋糕 麵包) 教學經歷 1 健行科技大學推廣教育中心--1022月至1049月 擔任中餐丙乙級技術士/西餐技術士課程教學技術講師 2 三立烘焙原料行--9810月至10010月 擔任烘焙麵包/中式麵食酥油皮-糕漿皮類證照課程技術講師 3 博曜烹飪顧問社--10010月至今 擔任中餐丙級/西餐丙級/中餐乙級技術士證照課程教學技術講師 4 桃園縣私立大興高級中學-餐飲管理科兼任講師 5 桃園縣立大成國民中學--10127月 資源式中途班--教授「餐飲製作課程」技術講師 6 私立方曙高級商工職業學校--1012月至今 進修部--擔任餐飲管理科專任講師 7 桃園縣失業者職訓班(中式烹飪實務班)--1017月至1018月 教授「烘焙(證照)/中餐(證照)/創意甜點/綜合應用實習課程」技術講師 8 東方設計學院--觀光與休閒事業管理系--10112月起~ 在職進修班--教授「地方小吃製作課程」技術講師 9.新竹縣立關西國中 國中技藝班-培訓國中技藝競賽(烘焙組) 1027月~10212 10 群益烹飪調酒短期補習班--1027月至今 擔任中餐丙級/西餐丙級/中餐乙級技術士證照課程教學/中式麵食乙、丙級、台灣小吃 課程技術講師 11 永平高級工商職業學校-擔任餐飲管理科兼任講師 擔任中餐丙級/烘焙丙級技術士證照課程技術講師 特殊獎項 參加2012年第一屆亞洲名廚競賽 (1st Asian Master Chefs Competition in Manila 2012 1 團體賽--獲得『金牌奬』 2 個人賽--獲得『特金奬』 榮譽 1、榮獲105年全國總工會勞工楷模 2、榮獲衛生福利部食品藥物管理署表揚105年度優良廚師(金帽獎)


 
報名方式
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