咖啡職人四重奏//入門班@台中
開課日期 | |
2026-01-21 |
課程費用 | |
8400 |
開課地點 | |
台中市北屯區東山路一段499號2樓 |
| 適合職務 | |
>
課程資訊
適用對象
課程特色
詳細內容
師資介紹
課程資訊
開課日期
2026-01-21
學習時程
35
上課時間
週三,週四,週五,週六,週日
上課時段
上午,下午
適用對象
1.欲尋找咖啡店的求職者
2.喜愛咖啡的業餘愛好者
3.在職咖啡師自我加強者
4.計畫開業咖啡店的業者
課程特色
1.歷史探索：咖啡起源與發展
2.咖啡知識：認識精品咖啡品種、產區與後製處理
3.手沖、虹吸、浸泡器具與義式操作：各類器具操作
4.拉花實務：學習製作奶泡與拉花
5.杯測咖啡：了解如何評斷咖啡風味
6.感官練習：利用品嚐咖啡感受風味
詳細內容
從感官訓練來學習如何品嘗咖啡，透過咖啡歷史與咖啡知識，搭配四大主題的器具訓練內容，手沖、虹吸、浸泡濾杯與義式咖啡操作，過程中採一對一訓練指導，另外以團體課分享咖啡風味與技能，靜態學科課程與動態術科課協調穿插。
課程教材會準備12款以上的咖啡豆來操作分享，透過練習沖泡品嚐認識各別的品種、產區與處理法。
除了以上的四大主題的咖啡器具，也會有其他器具的操作分享，冰滴、冷泡、摩卡壺......等，透過五天課程收穫滿滿。
課程教材會準備12款以上的咖啡豆來操作分享，透過練習沖泡品嚐認識各別的品種、產區與處理法。
除了以上的四大主題的咖啡器具，也會有其他器具的操作分享，冰滴、冷泡、摩卡壺......等，透過五天課程收穫滿滿。
師資介紹
朱 紹 齊
2024年 世界盃虹吸比賽 台灣區 冠軍
2018年 世界虹吸大賽 台灣區 亞軍
SCA 精品咖啡協會 (Specialty Coffee Association)
Brewing 基礎證照、進階證照
Barista 基礎證照、進階證照
Roasting 基礎證照、進階證照
歐客佬咖啡教室台中區講師朱紹齊，2024榮獲WSC世界盃虹吸大賽台灣區冠軍，2025代表台灣參加由日本精品咖啡協會SCAJ主辦WSC世界盃虹吸大賽，前往日本東京挑戰世界盃冠軍。
2018年 世界虹吸大賽 台灣區 亞軍
SCA 精品咖啡協會 (Specialty Coffee Association)
Brewing 基礎證照、進階證照
Barista 基礎證照、進階證照
Roasting 基礎證照、進階證照
歐客佬咖啡教室台中區講師朱紹齊，2024榮獲WSC世界盃虹吸大賽台灣區冠軍，2025代表台灣參加由日本精品咖啡協會SCAJ主辦WSC世界盃虹吸大賽，前往日本東京挑戰世界盃冠軍。
備註
更多課程資訊，請見：https://reurl.cc/NNglzq
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