精品咖啡調製進階班 | 咖啡達人訓練營
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課程資訊
開課日期
2025-09-03
學習時程
16
上課時間
週三
上課時段
不拘
適用對象
喜歡喝茶、對茶文化有興趣的朋友皆適宜。
課程特色
「春有百花秋有月，夏有涼風冬有雪，若無閒事掛心頭，便是喝茶好時節」。 茶並非僅解生理之渴，茶猶如文化之泉，能解心靈之渴。 透過茶，增進生活旨趣，提升生活內涵，領略生命的美好。
詳細內容
1.茶史與茶樹品種介紹 品種品評-台灣在地品種:四季春、青心烏龍、金萱烏龍 2.識茶-茶葉分類 (1)認識中國茶(一)–不發酵茶與微發酵茶 (2)擇器 3.識茶-茶葉分類 (1)認識中國茶(二)–部分發酵茶 (2)擇器 4.識茶-茶葉分類 (1)認識中國茶(三)– 全發酵茶 (2)擇器 5.識茶-茶葉分類 (1)認識中國茶(四)– 陳茶與後發酵茶 (2)擇器 6.如何泡好一壺茶:壺與茶 小壺泡法與蓋碗泡法 7.如何泡好一壺茶:末茶法 8.認識茶會 (1)茶會之介紹 (2)無我茶會 (3)參與茶會注意事項 (4)茶會演練-無我茶會
師資介紹
賴蕙玲
備註
1. 每週課程均會品飲3種以上不同茶品,8週課程茶葉費用約$3500元另計,請於開課當日繳交給老師。 2. 學習者請自備茶具、飲杯與煮水工具(如電煮壺)、保溫瓶 3. 因課程須事先準備材料,請最晚於開課前5日完成報名繳費，開課前3日起即不受理報名。 4. 課程如因個人因素缺課恕不補課。 【為鼓勵學員跨界學習，除免費講座、說明會、委訓課程外，課程包含本校專兼任師資錄製之加值課數位課程。】
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