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課程資訊
開課日期
2025-08-30
學習時程
18
上課時間
週六
上課時段
上午,下午
適用對象
對傳統小吃餐飲及在家就能製作有興趣之社會大眾皆可參加。
課程特色
1、學習到基本料理技巧(簡易特色與用法)
2、學習傳統小吃處理技巧(秘製配方)
3、學習在家庭式廚房的操作方式(了解家庭廚房製作菜餚技巧)
2、學習傳統小吃處理技巧(秘製配方)
3、學習在家庭式廚房的操作方式(了解家庭廚房製作菜餚技巧)
詳細內容
※在家也可以烹調中式餐廳的美味
※對於專業的菜餚製備了解認知
※在不同條件下學會如何運用烹調
※對於專業的菜餚製備了解認知
※在不同條件下學會如何運用烹調
師資介紹
★銘廚神：現任桃園地區餐飲科系專任技術講師。
■ 經歷介紹：曾任尊爵大飯店、高雄華園大飯店、新竹國賓飯店、台北圓山大飯店、台中福華大飯店等等，經歷近20年的豐富業界及學界經歷。
■ 專業證照：乙級類：中餐乙級/西點蛋糕麵包乙級/中式麵食加工(酥油皮-糕漿皮類)；丙級類：中餐葷食
■ 經歷介紹：曾任尊爵大飯店、高雄華園大飯店、新竹國賓飯店、台北圓山大飯店、台中福華大飯店等等，經歷近20年的豐富業界及學界經歷。
■ 專業證照：乙級類：中餐乙級/西點蛋糕麵包乙級/中式麵食加工(酥油皮-糕漿皮類)；丙級類：中餐葷食
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