麵包丙級證照班
開課日期 | |
隨時開課 |
課程費用 | |
12000 |
開課地點 | |
桃園市中壢區漢口街3號（離中壢火車站步行7分鐘） |
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課程資訊
適用對象
課程特色
詳細內容
師資介紹
課程資訊
開課日期
隨時開課
學習時程
30小時
上課時間
週四
上課時段
上午,下午
適用對象
1.有意報考本年度西點蛋糕丙級證者及欲從事相關產業者。
2.一般民眾/家庭主婦/欲從事餐飲工作者。
3.對於西點蛋糕有興趣者。
4.15歲以上對烘焙有興趣者。
課程特色
假日班 6/8 開課 時間8：00-13：00
平日班 6/18開課 時間8：00-13：00
四堂正課
加贈一場(一人一組) 模擬考
可以培訓學員考取烘焙（麵包類）丙級證照。
可以了解烘焙百分比計算、學習填寫製作報告表。
可以瞭解考試規範、認識器具設備、熟悉食材、提昇專業知識。
可以從事烘焙相關餐飲行業。
考取證照後讓您可以升學加分，求職加薪。
培訓第二專長絕對不能等！
趕快加入我們行列吧！！
詳細內容
環境、設備、器具介紹、
烘焙食品分類與材料認識、
烘焙百分比計算、
度量衡、檢定規範說明
課程內容：
紅豆餡甜麵包（烘焙基礎介紹、製作報告內容填寫，係數百分比教學、老師示範、學員實作）。
圓頂奶油土司＋奶酥甜麵包（製作報告內容填寫，係數百分比教學、老師示範、學員實作）。
圓頂葡萄乾土司＋布丁餡甜麵包（製作報告內容填寫，係數百分比教學、老師示範、學員實作）。
山形白土司＋橄欖形餐包（製作報告內容填寫，係數百分比教學、老師示範、學員實作）。
贈~
1場模擬考(1人1台)
贈~
1場模擬考(1人1台)
群益烹飪調酒短期補習班，為政府立案第1030281824之專業補習班，本班通過建築物安全使用檢驗及消防安檢檢驗合格，並為學員投保公共意外險。
師資方面:
本班擁有專業熱忱師資團隊，在教學上有多年豐富的教學與證照輔導經驗，教師定期研習進修，更專業精彩的教學內容在課堂上呈現，期望學員能學習餐飲技藝及體會感受餐飲藝術的美。
在證照輔導項目包含中餐乙級、中餐丙級、西餐丙級、烘焙丙級、飲料調製丙級等專業技術士，輔導學員考取餐飲相關證照，順利就業、轉業、創業 。
硬體設備方面:
本班擁有專業教室中，國家級考場、現代化、專業的烹飪設備，為職訓局及國軍退輔會委託的專業受訓場地。
本班以【專業】【用心】【負責】【熱忱】的理念輔導學員完成學員學習目標，提供更優質的服務及課程，期望提升學員餐飲技藝並培養對餐飲藝術的賞析能力，高超餐飲技藝提昇了餐飲藝術的美，讓這份美迎著晨曦至落日，每一天每一刻都有幸福的感動。
師資介紹
群益烘焙輔考鑽石團隊
創 辦 人：施小惠老師 學 歷:就讀環球科技大學-中小企業經營與策略管理研究所 證 照: 1 丙級調酒技術士 2 丙級西餐烹調技術士 3 丙級中餐烹調技術士-葷食 4 丙級烘焙食品技術士-麵包 5 丙級中式麵食加工技術士 6 丙級烘焙食品技術士-蛋糕 7 丙級中餐烹調技術士-素食 8 乙級中餐烹調技術士-葷食 9 乙級中式麵食加工技術士- （酥油皮-糕漿皮類） 10乙級烘焙食品技術士-(西點蛋糕 麵包) 教學經歷 1 健行科技大學推廣教育中心--102年2月至104年9月 擔任中餐丙乙級技術士/西餐技術士課程教學技術講師 2 三立烘焙原料行--98年10月至100年10月 擔任烘焙麵包/中式麵食酥油皮-糕漿皮類證照課程技術講師 3 博曜烹飪顧問社--100年10月至今 擔任中餐丙級/西餐丙級/中餐乙級技術士證照課程教學技術講師 4 桃園縣私立大興高級中學-餐飲管理科兼任講師 5 桃園縣立大成國民中學--101年2月7月 資源式中途班--教授「餐飲製作課程」技術講師 6 私立方曙高級商工職業學校--101年2月至今 進修部--擔任餐飲管理科專任講師 7 桃園縣失業者職訓班（中式烹飪實務班）--101年7月至101年8月 教授「烘焙（證照）/中餐（證照）/創意甜點/綜合應用實習課程」技術講師 8 東方設計學院--觀光與休閒事業管理系--101年12月起～ 在職進修班--教授「地方小吃製作課程」技術講師 9.新竹縣立關西國中 國中技藝班-培訓國中技藝競賽（烘焙組） 102年7月～102年12月 10 群益烹飪調酒短期補習班--102年7月至今 擔任中餐丙級/西餐丙級/中餐乙級技術士證照課程教學/中式麵食乙、丙級、台灣小吃 課程技術講師 11 永平高級工商職業學校-擔任餐飲管理科兼任講師 擔任中餐丙級/烘焙丙級技術士證照課程技術講師 特殊獎項 參加2012年第一屆亞洲名廚競賽 （1st Asian Master Chefs Competition in Manila 2012） 1 團體賽--獲得『金牌奬』 2 個人賽--獲得『特金奬』 榮譽 1、榮獲105年全國總工會勞工楷模 2、榮獲衛生福利部食品藥物管理署表揚105年度優良廚師（金帽獎）
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