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課程資訊
適用對象
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課程資訊
開課日期
隨時開課
學習時程
64小時
上課時間
週六
上課時段
上午,下午
適用對象
對烘焙考照有興趣
課程特色
上課日期：
假日班周六班：
7/11,7/18,7/25,8/1,8/15,8/22,8/29,9/5
課程內容：
第一堂：三辮丹麥土司 、虎皮戚風蛋糕捲 、雙皮核桃塔
第二堂：帶蓋白吐司 、水果蛋糕 、小藍莓慕斯
第三堂：裝飾鬆餅 、不帶蓋雙峰紅豆土司 、玫瑰花戚風裝飾蛋糕
第四堂：半月型牛角麵包 、巧克力慕斯 、水浴蒸烤乳酪蛋糕
第五堂：裝飾海綿蛋糕 、蘋果塔 、墨西哥麵包
第六堂：水浴蒸烤乳酪蛋糕 、菠蘿甜麵包 、雙皮核桃塔
第七堂：棋格雙色蛋糕 、起酥甜麵包 、奶酥皮水果塔
第八堂：巧克力海綿屋頂蛋糕 、三層式乳酪慕斯 、沙菠蘿甜麵包
可以培訓學員考取烘焙（蛋糕、麵包類）乙級證照。
可以了解烘焙百分比計算、學習填寫製作報告表。
可以瞭解考試規範、認識器具設備、熟悉食材、提昇專業知識。
可以從事烘焙相關餐飲行業。
考取證照後讓您可以升學加分，求職加薪。
培訓第二專長絕對不能等！
趕快加入我們行列吧！！
群益烹飪調酒短期補習班，為政府立案第1020149468之專業補習班，本班通過建築物安全使用檢驗及消防安檢檢驗合格，並為學員投保公共意外險。
假日班周六班：
7/11,7/18,7/25,8/1,8/15,8/22,8/29,9/5
課程內容：
第一堂：三辮丹麥土司 、虎皮戚風蛋糕捲 、雙皮核桃塔
第二堂：帶蓋白吐司 、水果蛋糕 、小藍莓慕斯
第三堂：裝飾鬆餅 、不帶蓋雙峰紅豆土司 、玫瑰花戚風裝飾蛋糕
第四堂：半月型牛角麵包 、巧克力慕斯 、水浴蒸烤乳酪蛋糕
第五堂：裝飾海綿蛋糕 、蘋果塔 、墨西哥麵包
第六堂：水浴蒸烤乳酪蛋糕 、菠蘿甜麵包 、雙皮核桃塔
第七堂：棋格雙色蛋糕 、起酥甜麵包 、奶酥皮水果塔
第八堂：巧克力海綿屋頂蛋糕 、三層式乳酪慕斯 、沙菠蘿甜麵包
可以培訓學員考取烘焙（蛋糕、麵包類）乙級證照。
可以了解烘焙百分比計算、學習填寫製作報告表。
可以瞭解考試規範、認識器具設備、熟悉食材、提昇專業知識。
可以從事烘焙相關餐飲行業。
考取證照後讓您可以升學加分，求職加薪。
培訓第二專長絕對不能等！
趕快加入我們行列吧！！
群益烹飪調酒短期補習班，為政府立案第1020149468之專業補習班，本班通過建築物安全使用檢驗及消防安檢檢驗合格，並為學員投保公共意外險。
詳細內容
上課日期： 學習目標 可以培訓學員考取烘焙（麵包類）丙級證照。可以了解烘焙百分比計算、學習填寫製作報告表。可以瞭解考試規範、認識器具設備、熟悉食材、提昇專業知識。可以從事烘焙相關餐飲行業。考取證照後讓您可以升學加分，求職加薪。培訓第二專長絕對不能等！趕快加入我們行列吧！！群益烹飪調酒短期補習班，為政府立案第1020149468之專業補習班，本班通過建築物安全使用檢驗及消防安檢檢驗合格，並為學員投保公共意外險。 環境、設備、器具介紹、
烘焙食品分類與材料認識、
烘焙百分比計算、
度量衡、檢定規範說明
烘焙食品分類與材料認識、
烘焙百分比計算、
度量衡、檢定規範說明
師資介紹
◆師資：
陳老師
1991年烘培食品.西點.蛋糕.麵包乙級技術士
備註
彩色證照教科書（贈送）
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