輕食&義式料理西餐班:創業家技藝短期補習班

課程資訊

開課日期

2025-06-02

學習時程

5單元10小時以上

上課時間

週一,週三

上課時段

上午,下午

適用對象

不拘

課程特色

§課程學理、技術全盤融會貫通教學，老師教學經驗豐富，屬實戰性專業師資！

§提供講義食譜輔助學習

§一天開課兩個時段，學員可任選時間，有缺課都可補課！

詳細內容

〈第一堂課〉醬料&輕食
千島醬、凱薩醬、檸香優格醬、法式蜂蜜芥末油醋醬、漢堡排製作&漢堡呈現

〈第二堂課〉義麵三大醬料製作&義大利麵教學
番茄紅醬、奶油白醬、松子青醬
義大利肉醬麵、青醬海鮮麵、白醬培根蘑菇焗筆管麵

〈第三堂課〉燉飯、排餐、濃湯
香料烤雞腿排、義式海鮮燉飯、西式玉米濃湯

〈第四堂課〉海鮮&排餐
香煎鱸魚佐蜜桃甜椒醬、嫩煎雞腿排佐班尼迪克醬、藍帶起司豬排

〈第五堂課〉牛排&佐醬、濃湯
煎牛排、經典黑胡椒醬&蘑菇醬、南瓜濃湯、日式炸豬排

☆除餐點教學外，針對食材介紹搭配、刀工處理、烹調技巧、多口味變化等細節，老師皆會一一解說，無下廚經驗也OK喔！

☆創業家官網→http://www.best-168.com.tw/

師資介紹

張若麟老師

現任：
創業家咖啡餐飲班專任講師
於本班授課逾十年

經歷：
●飲料調製證照取得
●航海家西餐廳吧檯長
●Edge pub吧檯長
●歐酪西餐廳執行長
●啟明學校師資班培訓講師

備註

★最近報名享有八折優惠價！有意速洽02-2375-6395

開課日期 \|	2025-06-02
課程費用 \|	線上洽詢
開課地點 \|	台北市中正區忠孝西路一段72號10樓
適合職務 \|

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