中餐丙級檢定術科實務班
開課日期 | |
2026-03-05 |
課程費用 | |
15800 |
開課地點 | |
台北市中山區大直街70號 |
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課程資訊
適用對象
課程特色
詳細內容
師資介紹
課程資訊
開課日期
2026-03-05
學習時程
48
上課時間
週一,週二,週三,週四,週五,週六,週日
上課時段
上午,下午
適用對象
1.對餐飲有興趣者
2.欲創業或進入餐飲界者
課程特色
適用中餐烹調丙級新試題範疇 301.3中餐丙級學科測驗範圍：選擇題80題，每題1.25分，測驗時間100分鐘，60分以上及格
【中餐丙級證照的證照效益】
為中餐初階證照；想從事餐飲行業，或自行創業經營餐廳、小吃店、自助餐、便當團膳.等皆須取得中餐丙級技術士證照，持證後經教育部學歷鑑定考後亦可為高中畢業資格所以具備餐飲證照才是經過專業認定、並且學習第二專長的重要途徑；對就業、創業入型餐飲業收要門檻
詳細內容
課程內容包含:
● 食物性質之認識與選購
● 食物貯存
● 食物製備
● 排盤與裝飾
● 器具設備之認識
● 營養知識
● 成本控制
● 安全措施
● 食品衛生安全知識
● 食品安全衛生法規
● 職業安全衛生
● 工作倫理與職業道德
● 環境保護
● 節能減碳
● 食物貯存
● 食物製備
● 排盤與裝飾
● 器具設備之認識
● 營養知識
● 成本控制
● 安全措施
● 食品衛生安全知識
● 食品安全衛生法規
● 職業安全衛生
● 工作倫理與職業道德
● 環境保護
● 節能減碳
師資介紹
實踐大學及推廣教育部專業師資群
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