FSSC 22000 v6 (FSMS) 食品安全管理系統主導稽核員訓練課程(IRCA編號：2647
開課日期 | |
2026-11-18 |
課程費用 | |
26600 |
開課地點 | |
台中市烏日區高鐵一路299號6樓(實際上課地點請以上課通知為主) |
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課程資訊
適用對象
課程特色
詳細內容
師資介紹
課程資訊
開課日期
2026-11-18
學習時程
40小時
上課時間
週三,週四,週五,週四,週五
上課時段
上午,下午
適用對象
本課程適用對象:
‧ 希望依據FSSC 22000第6版標準稽核組織之專業人員
‧ 食品安全管理代表
課程特色
【說明】
本課程獲得英國皇家品質協會(CQI) 和國際稽核員註冊機構(IRCA) 認證。CQI 和 IRCA 課程認證編號為 2647 – PR 375。
學員成功完成本FSSC 22000第6版稽核員/主導稽核員訓練課程，將可滿足作為 CQI / IRCA 認證 FSMS主導稽核員的初始認證的部分正式訓練要求。
【目標】
完成本課程，學員將具備下列能力：
‧ 解釋食品安全管理系統的目的、食品安全管理系統標準的目的以及提高食品安全管理系統成效的商業利益；
‧ 依據 ISO 19011:2018（和 ISO 22003，包括適用的 ISO 17021-1:2015）標準來解釋稽核員在計劃、執行、報告和追蹤 FSMS 稽核的角色；
‧ 依據 ISO 19011:2018（和 ISO 22003，包括適用的 ISO 17021-1:2015 ）標準來計劃、執行、報告和追蹤 FSMS 稽核（或以其他方式）以建符合 ISO 22000:2018 / FSSC 22000 或可接受的等效標準。
詳細內容
【先備知識】
學員應具備以下原則和概念的知識：
‧ 下列食品安全管理原則與概念的知識
- PDCA循環；
- 管理系統的核心要素以及最高管理者職責、方針、目標、計劃、實施、測量、評審和持續改進之間的相互關係。
‧ 食品安全管理
- 了解食品安全管理原則，包括 ISO 22000:2018 / TS 22002（所有部分）和 HACCP 中規定的前提方案；
- 食品安全管理與提供食品安全產品之間的關係，以防止或盡量減少對人類健康的不利影響，以及主動改進食品安全績效；
認識相關國家和地方 FSMS 法規和要求的常見案例。
‧ 藉由完成 CQI / IRCA 認證的訓練課程或等效課程，了解 FSSC 22000 V6 或可接受的等效標準的要求，以及 ISO 22000:2018 中常用的食品安全管理術語和定義。
【課程認證】
完成本課程後：
‧ 通過考試和課間持續評量的學員將獲得「成功修業證書」，該證書滿足欲成為 CQI 和 IRCA 認證稽核員/主導稽核員所具備之正式培訓紀錄；對於欲成為CQI 和 IRCA註冊稽核員之學員，該證書自CQI 和 IRCA 稽核員認證考試之日起五年內有效。
‧ 未通過課間持續評量但全勤者將獲得「上課證明」。
‧ 未通過考試但取得「上課證明」者，可於參加考試後的12個月內重新參加考試。
【課程內容】
‧ FSMS 介紹
‧ 以製程為主的FSMS
‧ 註冊、認證與稽核員能力
‧ 稽核定義、類型與原則
‧ 稽核流程
‧ 實地稽核前準備（第一階段）
‧ 建立查檢表
‧ 執行實地稽核（第二階段）
學員應具備以下原則和概念的知識：
‧ 下列食品安全管理原則與概念的知識
- PDCA循環；
- 管理系統的核心要素以及最高管理者職責、方針、目標、計劃、實施、測量、評審和持續改進之間的相互關係。
‧ 食品安全管理
- 了解食品安全管理原則，包括 ISO 22000:2018 / TS 22002（所有部分）和 HACCP 中規定的前提方案；
- 食品安全管理與提供食品安全產品之間的關係，以防止或盡量減少對人類健康的不利影響，以及主動改進食品安全績效；
認識相關國家和地方 FSMS 法規和要求的常見案例。
‧ 藉由完成 CQI / IRCA 認證的訓練課程或等效課程，了解 FSSC 22000 V6 或可接受的等效標準的要求，以及 ISO 22000:2018 中常用的食品安全管理術語和定義。
【課程認證】
完成本課程後：
‧ 通過考試和課間持續評量的學員將獲得「成功修業證書」，該證書滿足欲成為 CQI 和 IRCA 認證稽核員/主導稽核員所具備之正式培訓紀錄；對於欲成為CQI 和 IRCA註冊稽核員之學員，該證書自CQI 和 IRCA 稽核員認證考試之日起五年內有效。
‧ 未通過課間持續評量但全勤者將獲得「上課證明」。
‧ 未通過考試但取得「上課證明」者，可於參加考試後的12個月內重新參加考試。
【課程內容】
‧ FSMS 介紹
‧ 以製程為主的FSMS
‧ 註冊、認證與稽核員能力
‧ 稽核定義、類型與原則
‧ 稽核流程
‧ 實地稽核前準備（第一階段）
‧ 建立查檢表
‧ 執行實地稽核（第二階段）
師資介紹
經驗豐富國際認可講師
備註
台中區課程分為兩週完成。上課日期：2026/11/18-20+11/26-27
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