日本食育指導師認證課程:財團法人精英文教事務基金會

課程資訊

開課日期

2025-07-12

學習時程

上課時間

週六,週日

上課時段

上午,下午

適用對象

1.對食育議題有興趣者。2.對食育教育有興趣者。3.對食物、食品關心者。

課程特色

一、課程特色：
1.借鏡日本經驗–2005年日本頒布《食育基本法》，為完整推動食育教育與操作之先驅。
2.日籍講師親自授課–由理論基礎近而實務操作，配有即時口譯，免遠赴日本取經。
3.一次取得日本與台灣雙認證–提升自我職能，即時掌握日本食育推廣的策略思維。

二、課程效益 :
1.「民以食為天」：認識食物、食品攝取營養的來源及安全性。
2.「從土地到餐桌」：生活中落實食育素養，照顧自己與親友們的健康。
3.「全民素養」：2022年台灣通過《食農教育法》，「食農教育」成為重要新興議題。

詳細內容

三、課程內容：

第一天

◆什麼是食育?

◆擇食力-安全、安心、健康的飲食選擇

食物營養基礎知識、食品安全、食品標籤等。

◆衣食住的傳承~日本飲食文化

早餐&共食的意義、擺脫六大不良飲食習慣、餐桌禮儀、五味五食五法、日本鄉土美食文化等。

◆小組討論與交流

第二天

◆日本飲食文化

◆和食製作示範、試吃(午餐)

◆食育議題研討

自給率、地產地消、食品浪費等

◆認證測驗

四、招收對象：1.對食育議題有興趣者。2.對食育教育有興趣者。3.對食物、食品關心者。

五、上課時間：114年7/12(六)、7/13(日)，共二天。

六、上課地點：台北市(開課前參閱上課通知單)

七、報名方式：電話預約、回傳報名表或親洽

八、上課費用：請來電由專人為您服務

九、付款方式：戶名：社團法人中華熊媽媽保母公益協進會華南銀行公館分行(ATM代號008)，帳號：118-100-109-881

十、承辦單位：主辦 NPO日本食育Instructor協會社團法人中華熊媽媽保母公益協進會

十一、報名專線：（02）8369-5868 課務組傳真（02）8369-5869

十二、備註：報名前請詳閱學員須知 https://www.e-child.org.tw/echildtw/13995

師資介紹

NPO日本食育Instructor協會專業講師

備註

1、相關課程學費及內容請來電洽詢（02）8369-5868課務組
2、報名前請詳閱學員須知 https://www.e-child.org.tw/echildtw/13995

開課日期 \|	2025-07-12
課程費用 \|	線上洽詢
開課地點 \|	台北市大安區辛亥路一段86號2樓(台電大樓捷運站2號出口)

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