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★針對市面經典&流行產品不藏私教授

★涵蓋蛋糕、麵包、派塔、甜點、餅乾、慕斯、伴手禮等種類

★設備、器具、食材供教學操作使用，講義配方提供，每堂課實際操作，作品可帶回。

★每期課表截然不同，學員可依喜好選課！

★【一次繳費、長期學習制】，複訓學新產品免學費只收材料費！

■麵包

 

日式生吐司、可頌、肉桂捲、奶油羅宋、海鹽奶油捲、羅馬生乳包、維也納牛奶麵包、香蒜法國、布里歐麵包、佛卡夏、貝果、多口味披薩...等

 

 

■蛋糕

 

日式戚風蛋糕、生乳捲、奶凍捲、巴斯克乳酪蛋糕、生乳酪蛋糕(多款乳酪蛋糕教學)、蜂蜜蛋糕、蜂蜜千層蛋糕、岩燒蜂蜜蛋糕、布朗尼、紅絲絨蛋糕、法式千層蛋糕、巧克力熔岩蛋糕、波士頓派、老奶奶檸檬蛋糕、多款磅蛋糕(常溫蛋糕)、裝飾糖霜杯子蛋糕...等

 

 

■派&塔

 

法式千層派、多種蘋果派/塔、義大利蛋白霜檸檬塔、多種蛋塔(台式蛋塔、葡式蛋塔、德式布丁塔)、生巧克力塔、抹茶塔、日式半熟起司塔、多種水果塔變化、多口味鹹派、夏威夷豆塔、洋梨杏仁派、法式國王派...等

 

 

■手工餅乾

 

婚禮小西餅、杏仁瓦片、蘭姆葡萄夾心餅乾(北海道知名伴手禮)、佛羅倫汀(法式焦糖杏仁酥餅)、雪球、夾心餅乾、美式軟餅乾、多款燕麥穀物堅果餅乾、多口味曲奇、法式鑽石餅乾、鹹餅乾...等

 

 

■泡芙&慕斯

 

經典卡士達泡芙、菠蘿餅乾泡芙、法式閃電泡芙、法式糖粒泡芙、經典提拉米蘇、多種水果口味慕斯、漸層慕斯、夏洛特...等

 

 

■法式產品

 

馬卡龍、瑪德蓮、費南雪、達克瓦茲、法式千層蛋糕、法式千層派、國王派、歌劇院蛋糕、閃電泡芙＆糖粒泡芙&布列斯特泡芙、法棍...等

 

 

■伴手禮&其他

 

多口味司康、牛軋糖&牛軋餅、甜甜圈、雪Q餅(雪花酥)、台式馬卡龍(牛粒)、乳酪球、鳳梨酥、蛋黃酥、綠豆椪、芋頭酥、太陽餅&老婆餅...等

 

 

★每期課表內容截然不同，可複訓精益求精學習！

 

 

☆創業家官網─烘焙精選課程

 

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