烘焙丙級西點蛋糕證照【平日班】

開課日期 | 2025-05-26
課程費用 | 線上洽詢
開課地點 | 台北市中正區忠孝西路一段72號10樓
適合職務 |
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課程資訊
適用對象
課程特色
詳細內容
師資介紹

課程資訊

開課日期

2025-05-26

學習時程

約30小時

上課時間

週一,週三

上課時段

上午,晚上

適用對象

不拘   

課程特色

★學科+術科融會貫通教學

★小班教學,每堂課實際操作(比照術科檢定量)

★上課設備、器具、材料皆提供操作使用,另有標準講義提供

★老師會提點學員應考重點&各題組時間和製作流程掌握,助學員檢定一次過關!

★幫學員留意最新報考資訊,協助報名檢定!

詳細內容

★上課時間:

 

5/26開課,每週一&週三上課,早班10點 / 晚班7點,每堂課2小時多~3小時(完成為止),共7次課程!

(會多給堂數,可再上課及練習熟練加強!)



★授課內容:

 

◎丙級西點蛋糕證照檢定 術科試題–

 

巧克力戚風蛋糕捲、海綿蛋糕、檸檬布丁派、泡芙、蒸烤雞蛋牛奶布丁、香草天使蛋糕、大理石蛋糕

 

 

◆烘焙百分比計算教學

 

◆製作報告表撰寫教學

 

◆應考流程說明,題組製作流程&時間掌控,應考重點提示等

 

◆學理&學科重點說明

 

◆術科產品製作技巧教學及重點提示

 

 

★小班教學,有名額限制,有興趣速洽★

 

 

☆創業家官網 烘焙證照課程☆

師資介紹

蕭玉貴 老師

現任:
創業家烘焙班專任講師

經歷:
●烘焙食品證照取得
●25年烘焙及開店實務經驗
●非凡西點 蛋糕師
●紅磨坊蛋糕工作室 執行總監
●耶里ellie 烘焙師
●東源烘焙 麵包師

輔導:
■JONAJA 就那家早午餐
■Jana cafe 嚼咖啡餐廳
■花仙子咖啡烘焙坊

備註

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