課程之規劃乃針對初學者,不需具備任何統計背景並提升自身能力，取得品質學會品質技術師(CQT)專業證照。 1.介紹基本統計概念與方法及其資料應用於管制圖與製程管制及抽樣檢驗上之應用。 2.介紹管制圖與製程管制基本概念,並與統計結合以使學員融會貫通。 3.介紹品管七大手法概念。 4.介紹抽樣檢驗概念與業界常用抽樣計畫使用介紹。 5.介紹品質管理概念相關課程,包括: 品質基本概念、品管組織與標準化、國際品保制度、品質稽核、產品安全、進料管制、品管小組活動、提案改善、品質成本。

本課程以英國IOH國際咖啡師證照考試內容為主要架構，並配合協會認可專業級師資，輔導學員順利考取國際級咖啡師專業認證。 學習本課程後,學員將有能力展示產品知識、設備清潔及檢查、展示調製飲料技巧、服務顧客。

講解、分組演練

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1、學習到基本料理技巧(簡易特色與用法) 2、學習傳統小吃處理技巧(秘製配方) 3、學習在家庭式廚房的操作方式(了解家庭廚房製作菜餚技巧)

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