【教材費】：
3,600元，含教師自編講義（教材費不含考照費），請於報名時連同學費一同繳交。

【上課教材】：
教師自編講義。

【課程目標】：
經由專業老師，教導您如何製作產品的訣竅，透過老師示範教學及學員實際操作，提升烘焙食品作之技術層面，幫助您在短時間內順利取得西點蛋糕烘焙食品技術士證照。

【教學特色】：
把烹調當做藝術，結合生活一部分，也可以把烹飪當工作舒壓，簡單話語帶你走進食材奧祕，用手作料理帶給身邊幸福，輕鬆幽默方式學習料理

【教學方法】：
1.演練教學法（由講師的帶領下透過設備或教材，進行練習、表現和實作，親自解說示範的技能或程序的一種教學方法）。
2.合作學習法（指進行分組，以小組成員之間分工合作，共同利用資源，互相支援，去進行學習的教學方法）

【課程內容】：
第一堂：海綿蛋糕、奶油大理石蛋糕（示範）（乳沫類蛋糕與麵糊類蛋糕介紹與做法）
第二堂：天使蛋糕、巧克力蛋糕捲（示範）（教材計算與乳沫類蛋糕介紹與做法）
第三堂：檸檬布丁派、蒸烤雞蛋布丁（示範）（點心類產品介紹與做法）
第四堂：香草天使蛋糕（實作）、奶油空心餅（示範）
第五堂：巧克力戚風蛋糕捲、奶油空心餅（術科組合題組實作）
第六堂：奶油大理石蛋糕、蒸烤雞蛋布丁（術科組合題組實作）
第七堂：海綿蛋糕、檸檬布丁派（術科組合題組實作）
第八堂：巧克力戚風蛋糕捲、檸檬布丁派（術科組合題組實作）

【教學對象】：想考證照之一般民眾，無基礎可。

※請自備計算機、圍裙、包裝容器。
※學員分組操作並帶回成品。

※113B2期學費優惠辦法：兩人團報9折，不享其他優惠辦法。※團報限同一天繳費報名同門課程。

【中原大學推廣教育處】
諮詢電話：03-2651313
服務時間：週一至五09:00-21:00，週六日09:00-16:30
地址：320桃園市中壢區中北路200號(真知教學大樓1樓)
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