課程資訊
課程代號:112501809
課程費用:NT$6000
上課時數:24小時
上課地點:中原大學 校本部
上課時段及場地資訊
日期:2024/05/18~2024/07/13
時間:星期六 08:00~12:00
真知教學大樓
注意事項
學分班註記:非學分班
證書說明:1.本課程屬於「非學分班」。
2.報名課程時數滿三分之二以上者,得免費申請1次「中原大學推廣教育研習證明書」,申請次數(份數)超過則依規定收費。報名課程時數未符規定者得自費申請上課證明。
學費備註:※學費不含考照費。
※學費不含教材費。
上課備註:※不上課日6/8、6/15、6/29
課程簡介
【教材費】:
4,000元,含講義(不含丙級檢定簡章50元及報名費1,915元及合格廚師服費用),請於報名時連同學費一同繳交。
【上課教材】:
使用自編教材、學科線上測驗含題目解析。
【課程目標】:
想充實自己烘焙能力嗎?現今烘焙證照非常<夯>,小班制教學兩人一組,對烘焙有興趣,趁著假日時間來充實自己吧!藉由簡單教學方式及理論,讓初學者都可容易上手考取一張專業證照,趕快來試試。零基礎開始從計算、秤料、麵糊攪拌、烘烤至成品,讓學員充分了解蛋糕丙級製作過程及技巧,參加術科檢定時能得心應手,幫助您在短時間內取得蛋糕丙級證照 。
【課程內容】:
海綿蛋糕、巧克力戚風蛋糕、檸檬布丁派、蒸烤雞蛋牛奶布丁、香草天使蛋糕、奶油大理石蛋糕、奶油空心餅。
【上課方式】:
本課程主要以老師講解術科考試規範,親自示範並讓學員分組按照考試模式進行實作練習。
【適合對象】:
歡迎想學習基礎蛋糕或想考烘焙證照學員滿15歲以上即可報名考試(無經驗可)。
【課程大綱】:
第一堂-烘焙計算教學、海綿蛋糕
第二堂-蒸烤雞蛋牛奶布丁、香草天使蛋糕
第三堂-奶油大理石蛋糕、奶油空心餅
第四堂-巧克力戚風蛋糕、檸檬布丁派
第五堂-考試模擬測驗
第六堂-考試模擬測驗
※請自備圍裙、包裝容器(30*30*20公分以上)
優惠辦法
※112B1期學費優惠辦法:兩人團報9折,不享其他優惠辦法。※團報優惠限同時同報同門課程。
【中原大學推廣教育處】
諮詢電話:03-2651313
傳真電話:03-2651398
服務時間:週一至五09:00-21:30,週六日09:00-16:30
地址:320桃園市中壢區中北路200號(真知教學大樓1樓)
網站:https://oce.cycu.edu.tw
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2024-05-07中國文化大學推廣教育部
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2024-06-06中國文化大學推廣教育部
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2024-07-03中國文化大學推廣教育部
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2024-06-27中國文化大學推廣教育部
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2024-05-29中國文化大學推廣教育部